基本介紹
簡介,歷史,事件,
簡介
泰昌餅家，是香港一家傳統餅店，位於香港島中環擺花街蘇豪區內，以蛋撻馳名。
歷史
泰昌餅家於1954年開業，東主是歐陽天閏。泰昌餅家最馳名的食品包括蛋撻、沙翁與鳳梨包等，全部以傳統方法人手製造，與現時香港其他餅店普遍採用機制方式生產相比，更有傳統特色。與葡式蛋撻不同，泰昌的蛋撻不是酥皮的，是牛油皮的，但香味更濃。
2005年5月，泰昌餅家舊址因業主加租一倍而暫時停業。
2005年7月28日，泰昌餅家正式註冊為有限公司。
2005年9月30日，泰昌餅家於原址附近覓得鋪位，於香港中環擺花街35號地下重新開業。復業首天，門外大排長龍，除以停業前原價發售蛋撻、沙翁等餅食外，亦引入乾酪蛋糕、咖啡等西式餅食。
2005年11月11日在旺角新世紀廣場的第一間分店開張。當時身在香港的彭定康亦參加餅店的開幕。
2006年7月，在香港的觀塘物華街開設第二間分店。該分店現已結業。
2006年9月，在澳門的俾利喇街開設香港以外首間分店。
2007年11月，稻香集團以逾100萬港元入股泰昌餅家20%股權，協定有權於3年後按照已定的價格作全面收購，並積極開設新店。
2008年初，在香港的銅鑼灣渣甸街開設第三間分店。該分店現已結業。
2009年3月，稻香集團增持泰昌股權至80%，成為單一最大股東。控股後，逐步擴大餅家業務。
至2013年8月，連總店在內，在香港共開設有23家店鋪。
事件
商標被“表哥”搶注事件
2005年，泰昌餅家暫時結業期間，香港導演張堅庭曾與泰昌東主歐陽先生洽談合作，希望對方供應蛋撻給由張堅庭所經營的“表哥茶餐廳”，但不果。由於泰昌經營多年都沒有到商標註冊處登記商標，於是張氏便單方面搶注泰昌商標。此事引起泰昌餅家強烈抗議，要求其歸還商標。張表示，因為自己是基督徒，不會以註冊商標跟歐陽先生“講數”，但開出條件，要歐陽天閏捐款給基督教宣明會，便會“物歸原主”。最終歐陽天閏捐出50,000港元贖回商標使用權。事件引發香港網民激烈討論，有基督徒更質疑張氏此舉是否基督徒應有之所為。
