泰式鳳梨蝦球

泰式鳳梨蝦球是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料鳳梨(適量)、鳳尾蝦仁(適量)。

主料

• 鳳梨(適量)
  
• 鳳尾蝦仁(適量)
  

輔料

• 蔥姜(適量)
  

廚具

炒鍋

• 準備材料
  

製作過程

蝦仁解凍後在背上開一刀

蝦仁放碗裡加姜蔥，調入一點鹽和白酒抓勻去腥入味，再撒些生粉抓勻醃製十分鐘

鳳梨對半切開，取半個鳳梨挖出果肉，鳳梨肉切成小片，殼來做盅

甜辣醬、番茄沙司、白糖、水澱粉和成芡汁備用

起油鍋放姜蔥爆香，入蝦仁劃炒幾下

倒入芡汁拌勻

再倒入鳳梨片拌勻

最後放上蔥花，裝入鳳梨盅即可