基本介紹
- 中文名：泰式小炒王
- 主要食材：乾魷，蝦乾
- 分類：泰式
用料,做法,
用料
材料 |
乾魷 |
蝦乾 |
涼瓜 |
辣椒絲 |
做法
1. 乾魷泡水5分鐘去除外衣 |  |
2. 蝦乾沖一下水，蝦大的話就對半切開 |  |
3. 魷魚切條 |  |
4. 涼瓜去除內囊切大片再切條 |  |
5. 起鍋燒油，80度左右先放入蝦，再放入魷魚一起拉油備用，再把涼瓜拉油備用 |  |
6. 起鍋下少量油，放入涼瓜和紅椒絲炒香，調鹽，糖，雞粉，XO醬炒香再放入魷魚和蝦翻炒均勻，勾薄芡即可 |  |
材料 |
乾魷 |
蝦乾 |
涼瓜 |
辣椒絲 |
1. 乾魷泡水5分鐘去除外衣 | |
2. 蝦乾沖一下水，蝦大的話就對半切開 | |
3. 魷魚切條 | |
4. 涼瓜去除內囊切大片再切條 | |
5. 起鍋燒油，80度左右先放入蝦，再放入魷魚一起拉油備用，再把涼瓜拉油備用 | |
6. 起鍋下少量油，放入涼瓜和紅椒絲炒香，調鹽，糖，雞粉，XO醬炒香再放入魷魚和蝦翻炒均勻，勾薄芡即可 | |
