泰式咖喱牛腩

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱牛腩
• 主要食材：牛腩，番茄
• 分類：咖喱，泰式

用料

材料

牛腩

番茄

洋蔥

土豆

胡蘿蔔

椰漿

咖喱塊

香茅

檸檬葉

蒜

羅勒

泰國綠皮檸檬

做法

1. 先將牛腩切塊過水焯去血水，撈起備用

2. 熱鍋下油，加入蒜泥和香茅以及檸檬葉爆香，加入洋蔥和番茄炒一分鐘左右，加入牛腩再加清水燉煮大約一個半鐘

3. 加入切好的土豆和胡蘿蔔，同時放入咖喱塊，魚露，適量鹽，小火燉半小時，湯汁變濃稠

4. 起鍋之前加入椰漿調味。如果能買到泰國綠皮檸檬和羅勒味道會更贊喔！