注膠螃蟹

在網路上曾流傳著一個“注膠螃蟹”的視頻：一名男子從市場上買回幾隻公蟹，煮好掰開後，發現裡面都有透明的膠狀物質，有網友稱這是黑心商販為了增加螃蟹重量而注的膠，吃了對人體有害。這則視頻讓許多消費者大倒胃口。

基本介紹

• 中文名：注膠螃蟹
• 類別：社會事件

事件真相

1、其實，透明膠狀物質是蟹膏，主要為雄蟹的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，占據生殖系統絕大部分，蒸熟後為半透明的膠質。蟹膏富含蛋白質、脂類和其他各類營養物質，不僅對人體無害，且營養價值高，味道鮮美。

2、給螃蟹注射各種膠狀物質或液體都會得不償失。螃蟹大多以活物的形式進行銷售，在市場上通常浸泡在水中，可以自主調節體內的水分，但強行注入膠狀物質或液體會改變螃蟹體內的滲透壓而使其臟器受損，導致螃蟹在短時間內死亡，無法銷售。另外，通過注射的方法給螃蟹增加的重量微乎其微，所以商家不太可能這么去做。