泡酒，也稱“酒會、整酒、會頭”，傳統飲食民俗。民間在慶賀紅白喜事時大辦宴席，稱“泡酒”。泡酒因內容不同故稱呼也有不同，結婚宴席稱“喜酒”，娶兒媳婦叫“接娶酒”，嫁女叫“打發酒”或“交待酒”，辦喪事叫“白會”，祝壽賀生叫“生酒”或“壽酒”，嬰兒出生三十天后要“打三朝”叫“三朝酒”或“滿月酒”，嬰兒周歲叫“周歲酒”，修房造屋上大梁叫“短水酒”，喬遷新居叫“搬家酒”或“輾家酒”，迎接朋友稱“接風酒”，送別朋友稱“餞行酒”，考上大學叫“狀元酒”。
基本介紹
- 中文名：泡酒
- 別名：酒會、整酒、會頭
泡酒，也稱“酒會、整酒、會頭”，傳統飲食民俗。民間在慶賀紅白喜事時大辦宴席，稱“泡酒”。泡酒因內容不同故稱呼也有不同，結婚宴席稱“喜酒”，娶兒媳婦叫“接娶酒”，嫁女叫“打發酒”或“交待酒”，辦喪事叫“白會”，祝壽賀生叫“生酒”或“壽酒”，嬰兒出生三十天后要“打三朝”叫“三朝酒”或“滿月酒”，嬰兒周歲叫“周歲酒”，修房造屋上大梁叫“短水酒”，喬遷新居叫“搬家酒”或“輾家酒”，迎接朋友稱“接風酒”，送別朋友稱“餞行酒”，考上大學叫“狀元酒”。
泡酒是中國悠久的傳統，是中醫保健很重要的一環。泡酒和藥酒使用上有很大的差別。佤族飲料 ，將發酵的小紅米倒進酒桶，注入泉水，用筍葉封蓋，浸泡片刻，便可飲用。主人用插入桶底的導酒管將酒引入竹筒杯中，並先嘗一口，再依次敬獻客人...
枸杞泡酒是用枸杞子200克加酒泡製而成，具有益氣健胃、補腎強精、消除疲勞的功能。適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起...
泡酒，也稱“酒會、整酒、會頭”，傳統飲食民俗。民間在慶賀紅白喜事時大辦宴席，稱“泡酒”。泡酒因內容不同故稱呼也有不同，結婚宴席稱“喜酒”，娶兒媳婦叫“接娶酒”，嫁女叫“打發酒”或“交待酒”，辦喪事叫“白會”，祝壽賀生叫“生酒”或“壽酒”，嬰兒出生三十天后要“打三朝”叫“三朝酒”或“...
4. 找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒 5. 一層楊梅一層冰糖碼在容器內 6. 加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm 7. 將容器密封，放在陰涼的地方 8. 每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用 配方五 用料 主料 楊梅400克 調料 食鹽1湯匙 冰糖150克 白酒500克 楊梅酒的做法 1.新鮮楊梅摘去葉和梗，...