泡茶常識

《泡茶常識》是2025年九州出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：泡茶常識
• 作者：白子一
• 出版時間：2025年6月
• 出版社：九州出版社
• ISBN：9787522537115
• 開本：32 開
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書分為“泡茶細節”“沖泡基礎”“用水用器”“常識”四個篇章。作者從泡茶原理入手，將如何煮水、注水、行茶，用水、用器，如何存茶、醒茶等泡茶細節與方法講得清楚明白，希望能幫助茶友們找到適合自己的茶品，泡出屬於自己的茶味。

作者簡介

白子一

茶藝師、評茶員考評審，詩詞文化綜藝類節目《鄰家詩話》第二季特邀茶人。常年紮根茶區做茶、制茶，從事茶藝和評茶教學工作十餘年。代表作有《尋茶問道》《吃茶知味》《泡茶常識》。

圖書目錄

沖泡細節

注水方式

煮水的講究

溫壺、溫杯和溫盞

溫潤泡與洗茶

醒茶

沖泡基礎

泡茶水溫

投茶量

茶沖泡時間

茶的沖泡次數與耐泡度

茶的存儲

茶的保質期與最佳品飲期

用水用器

泡茶用水

純淨水、天然水和礦泉水泡茶感官差異實驗

主泡器：蓋碗

主泡器：紫砂壺

品茗杯的歷史演化及選擇

常識

茶葉主要呈味物質

茶的品鑑與審評

唐宋的飲茶方式——煎茶法、點茶法

行茶、泡茶的基本流程

六大茶類沖泡指南