泡芙銅鑼燒

銅鑼燒（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油、朱古力乃至冰淇淋。

基本介紹

• 中文名：泡芙銅鑼燒
• 主要原料：麵包，奶油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

香當香銅鑼燒

在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的麵包。這個麵包里含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙里麵包裹的內涵是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。使用後面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者朱古力。

傳說泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，贏利超過一百萬美元。

泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協定。於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。

正統的泡芙。因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名。

銅鑼燒

日本卡通人物哆啦A夢的最愛食品。一種烤制麵皮，內置紅豆沙夾心的甜點。

銅鑼燒，又叫黃金餅，是日本的傳統糕點。是機器貓小叮噹（現在叫哆啦A夢）的最愛，據說在日語裡和機器貓諧音。很多人了解銅鑼燒都是通過看卡通片，看小叮噹很喜歡吃，就很垂涎這個東西，無奈那時受條件所限，無法如願以償。日式銅鑼燒的面市，圓了很多機器貓迷的心愿。

日式銅鑼燒採用純手工製作，配方源於日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆銅鑼燒，又開發出肉鬆、牛奶、綠豆、藍梅、草莓、奶油等口味，採用新鮮純正的原料，保持最純粹的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。