泡泡糖(糖果)

泡泡糖是以天然樹膠或甘油樹脂型的食用塑膠作為膠體的基礎，加入糖、澱粉糖漿、薄荷或白蘭香精等，調和壓制而成。

泡泡糖既好吃，又可以吹泡泡玩，深受孩子們的喜愛。泡泡糖發明於1928年，上世紀90年代最有名的泡泡糖是大大泡泡糖。

基本介紹

• 中文名：泡泡糖
• 外文名：bubble gum
• 主要原料：天然樹膠，糖
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：一般人群
• 發明時間：1928年

食品簡介

泡泡糖，粵語稱吹波糖或吹波膠，是特製於吹泡泡的一種口香糖。泡泡糖有很多的顏色與味道。最常見的泡泡糖味是由冬青、香莢蘭和山扁豆而作。泡泡糖的化學黏性比一般口香糖要高，這樣泡泡不會一下子就破了。許多現代的口香糖品牌是特製於吹泡泡，黏性高但是不容易粘在皮膚或衣服上。

泡泡糖

食用指南

普通吃法

註：可以用兩塊以上的泡泡糖，吹起來會容易些，也比較容易吹大。

詹姆斯VS大大泡泡糖

1、藉助舌頭、牙齒將泡泡糖弄扁；

2、牙齒頂住糖的邊緣，舌頭向外頂糖的同時保證糖牢牢頂在牙上；

3、吹氣，注意別漏氣，輕輕吹出一個小的泡泡；

4、然後閉好嘴巴防止泡泡糖掉出，便可以用力吹了；

5、吹到一定程度時泡泡會破，那就要看你的技術了，看能吹到多大！

用泡泡糖吹泡泡時，用舌頭把泡泡糖展開壓平，貼著你的門牙里側上下牙齦；再用你的舌頭把泡泡糖的中間部分從你的上下牙之間的縫隙里推出去一點。用嘴唇堵住泡泡糖凸出的部分吹氣，直到把它吹破。

技巧吃法

對於一個泡裡面又有一個泡的那種好多個泡包在一起的，建議在口中多含幾塊。用泡泡糖的一小部分吹一個很小的泡泡，後用嘴唇封口（嘴裡應留較多），將封口用嘴裡剩餘的泡泡堵平整。在第一個泡泡

暴露在空氣中還未因失水而硬化或萎縮之前，小心翼翼地吹第二個泡泡……依次類推，便能吹出多層泡泡了。注意動作要快而且輕，吹氣時儘量讓空氣從口的中心吹出，不然會變成分開的二個泡泡喔。這是技巧性的東西，或許是只可意會不能言傳的，多多練習就好。如果吹歪了的話，就會出現左、右各一個泡，多練習很快就能吹出傳說中的泡泡裡面套泡泡的那種泡了。第一個泡看你的技巧了，如果能吹的很勻，可以儘量吹大一點，這樣後面的泡就明顯好看一些；如果你一吹就破，一開始那個泡就吹厚吹小一點，不要急功近利，先吹出兩個泡的模式來，再精益求精。像這種難度較高的，多試幾次，就會慢慢領悟到訣竅了。熟能生巧，慢慢嘗試，一定可以的。

當然，您也可以嘗試著自己創造出一些其他的泡泡糖趣味吃法，享受吃泡泡糖帶來的的樂趣！

其他事項

簡要說明

適宜人群　一般人皆可食用

用　量　兒童不宜多吃；每次1塊，每天不超過2塊

特別提示　幼兒吃口香糖等不宜吞下的糖果易誤吞到食道或支氣管中，有生命危險，因此勿幼兒讓食用

注意衛生

吹出的泡泡破了，可能會粘得滿臉都是，大一點的甚至粘上頭髮。因此，吃泡泡糖之前應當保證臉部的乾淨；另外，破了的泡泡粘在臉上的話，不套用手拿下又放入嘴中，這樣不衛生且不雅。

泡泡糖（口香糖，下同）不應吞咽

吃泡泡糖、口香糖等的時候有誤吞入食道中或構成支氣管異物的危險，因此不宜吞下。不過它們所含口膠多不被消化，大多數可隨大便排出體外；另外可以吃點粗纖維類食物，刺激腸蠕動。

醫生指出，不慎吞下泡泡糖的話，人的腸胃內壁很光滑，並且分泌有大量粘液，泡泡糖被粘住可能性較小，吞進肚子後消化不了便會自動排出，不用開刀。但為了避免意外，請勿把泡泡糖吞下。

兒童吃泡泡糖的注意事項

孩子如果一直嚼泡泡糖，還會因為嚼泡泡糖吞下過多空氣。吃太多對於兒童不利，因為兒童自控能力較差，整天把泡泡糖含在嘴裡，有可能吞食或者誤入氣管，危及生命；長時間嚼泡泡糖，咀嚼肌始終處於緊張狀態，有可能養成睡夢中磨牙的習慣，從而影響孩子的睡眠質量。 因此，小孩不應吃或吃太多泡泡糖或口香糖。

全國十大經典零食之一——泡泡糖

兒科神經學家認為，喜歡嚼泡泡糖的孩子咀嚼肌始終處於“一種緊張狀態”。孩子在一天內咀嚼泡泡糖的次數不要超過3-4次，每次用餐後嚼食的時間不超過10一15分鐘。千萬不要整天都把口香糖含在口中，時間越長，危害越大。這是造成孩子在睡夢中磨牙和睡眠不好的原因之一。

泡泡糖咀嚼時間

醫生建議，嚼口香糖類糖果的時間不要超過15分鐘，有胃病的人更不宜過多地咀嚼，因為長時間咀嚼會反射性地分泌大量胃酸，這在空腹狀態下，不僅會出現噁心、食欲不振、反酸水等症狀，長期下去還有可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。

許多胃腸專家認為，空腹時嚼口香糖類糖果，會出現噁心、頭暈等不良反應，容易引起胃炎和胃潰瘍；用餐後咀嚼泡泡糖的時間不要超過20分鐘。否則咀嚼泡泡糖時分泌的消化液會損傷胃黏膜。

泡泡糖對牙齒的作用

有人認為泡泡糖有防齲作用，也有人認為泡泡糖有致齲作用，那么它對口腔健康到底是有益還是有害？我們應該實事求是地進行具體分析。

（1）泡泡糖有益於口腔健康，應從其兩個特點來分析。首先泡泡糖要求不斷地在口腔內咀嚼，這種咀嚼運動大有益於口腔健康：

①咀嚼可以刺激唾液分泌，再結合泡泡糖在牙齒上的摩擦作用，可以增強牙齒的清潔作用，減少致齲因子，有助於防齲。

②經常的咀嚼運動有益於牙周健康，甚至有助於美容。據調查資料，一些演員和歌唱家因面部經常運動，面部老年斑的發生，至少比普通人要延緩8至10年。美國洛杉礬神經科醫學中心主任福克斯發現，每天咀嚼泡泡糖15～20分鐘，會有助於美容。若持續幾個星期，還會使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。這是因為咀嚼促進了面部的肌肉運動，改善了血液循環，提高了皮膚細胞的代謝活力。所以，一些科學家提倡經常的咀嚼運動，尤其是在日常的進餐中，應多吃一些具有適當硬度、比較粗糙而富有纖維的食物，細嚼慢咽，這不但有利於營養的吸收，牙齒的清潔，而且還有促進面部肌肉運動之妙。

③其次，口香糖類糖果的特點便是它的“香”。香能提高人們咀嚼的興趣，香也可以暫時改善一下口腔內的不良氣味，使自我感覺爽口舒適，也有利於社交活動。

（2）若說泡泡糖有害於口腔健康，關鍵在一個“糖”字，因為糖是齲病的重要因素之一，而且咀嚼泡泡糖，糖在口腔內的停留時間也較長。怎么辦？當前科技的發展已經找到了取代它們的代用品——木糖醇或甜葉菊。這樣，既可滿足人們享受甜味的樂趣，也可達到少患齲病的目的。另一個問題是很多兒童少年喜歡拿口香糖吹泡泡，如果持續經常吹泡泡，有可能使前牙向外移動，影響美觀。

主要功效

（1）泡泡糖有健美作用。泡泡糖在口內增加了咀嚼活動，促進了面部的血液循環與肌肉的鍛鍊，對於牙頜面部的發育有促進作用。

（2）能促進消化。泡泡糖在咀嚼時，唾液腺分泌增多，可以促進消化。

（3）可清潔口腔。唾液的分泌不但有殺菌效能，還衝刷了口腔，洗去了牙間隙中的食物殘渣和寄生菌。泡泡糖含膠質可粘去細菌，或機械地擦抹清潔口腔。

禁忌與副作用

禁忌人群

口腔專家、胃腸專家和兒科專家一致認為，3歲前的幼兒和患有胃炎、胃十二指腸炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的孩子不宜嚼食泡泡糖。另外，口香糖中所含萃取物可能會與藥物起過敏反應，患有嚴重的傳染病的患兒不要嚼用泡泡糖。

使用含汞材料補過牙的人最好不要嚼泡泡糖或口香糖。瑞士科學家的一項研究發現，經常嚼泡泡糖或口香糖會損壞口腔中用於補牙的物質，使其中的汞合金釋放出來，造成血液、尿液中的水銀含量超標，從而對大腦、中樞神經和腎臟造成危害。

副作用

（1）影響頜面部發育。泡泡糖使舌的運動增加，咀嚼、吹泡的過程中，不斷吐舌、添舌、伸舌，有時影響頜面部的發育，造成牙頜畸形。

（2）可能引起中毒。泡泡糖的基質以聚醋酸乙烯樹酯為主，還有增塑劑。增塑劑和糖在口腔中溶解，吞入人體。每塊泡泡糖中含增塑劑350毫克，雖然毒性較低，但每吃4～8塊，就接近人體的中毒劑量。因此，泡泡糖不宜多吃。

（3）兒童不注意衛生食用。許多孩子喜歡吹了泡用手拿，然後又放回口內，易染細菌。

（4）引起意外事故。幼兒不宜吃泡泡糖，因泡泡糖與口香糖一樣在口腔中有誤吞入食道中或構成支氣管異物的危險。

飲食文化

泡泡糖作為糖果，首次是1906年在美國同消費者見面。當時泡泡糖質量較差，吹起的泡泡要粘住嘴唇，糖的香氣也不好，因此不受人們的歡迎。後來，老闆改進配方和製作方法，大約經過20個春秋，產品才算定型，1928年以1美分的售價在美國好些大城市風靡一時。賺回了大筆的錢。

為了保守秘密，老闆從不肯泄漏製作泡泡糖的方法，甚至連專利也不肯申請。其實，根據考古學家的考證，泡泡糖的起源恐怕還要追溯到公元3世紀時期的瑪雅民族。遠在1500年前，就是今天墨西哥附近的猶達丹島上長著一種樹膠，瑪雅人從樹上採集了乳膠，參入蜂蜜、甘蔗汁、天然色素等製成一種粉紅色的富有彈性又不會溶化的軟狀膠糖。這種糖放在嘴裡咬嚼，能清潔口腔、齒垢，還能吹出一個氣泡逗趣，這才是世界上最早的泡泡糖。2003年10月25日在紐約的一座公園裡，人們為1928年的一項重要發明舉行慶祝活動，這項發明方便了牙醫，也給孩子們帶來很多樂趣，這就是泡泡糖。 有各種口味的泡泡糖是一種可以咀嚼但不應吞咽的糖果。嚼泡泡糖的時候已經把營養和樂趣全吸收了——它最大的樂趣不是用來咀嚼，而是用來吹泡泡，因此深受兒童喜愛。

泡泡糖的化學式專利是美國費城一家名為“Dubble Bubble”公司在1928年登記的。發明家是Gilbert B. Mustin, Sr.從1960年之後，此公司一直堅持實際上的發明家是Walter Diemer。

美國費城的一名名叫沃爾特·戴默的會計在75年前發明了泡泡糖，當時他把它叫做Dubble Bubble。直到1937年，第一批泡泡糖產品才問世。這么多年來，泡泡糖產品推陳出新，但名字依然沒改，依然是Dubble Bubble。

在曼哈頓的一家糖果店，慶祝的氣氛達到高潮。孩子們和吹泡泡冠軍埃納·肯布瑞吉一起沉浸在糖果的歡樂海洋里。埃納·肯布瑞吉今年10歲，來自芝加哥。她經常在電視上表演吹泡泡糖，在一次節目中她吹出了一個直徑達35厘米的泡泡。

泡泡糖的一些常見品牌：大大、比巴卜等。

發展趨勢

要快速縮短國內糖果、朱古力產品與已開發國家的差距，只有走技術革新之路。而今後國內糖果、朱古力包裝的發展趨勢必然會朝包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設計的特色化方向發展。首先，糖果、朱古力製造商在對標準化的產品進行包裝時，一般需要高速、自動化的包裝機，以追求規模經濟的包裝成本最佳化。因此，近年來包裝機製造商研製開發出適合不同類型產品的高速、自動化糖果、朱古力包裝機，例如針對傳統的枕式包裝和一些適合雙扭結類產品用的扭結包裝機等。在這類包裝機上，製造商採用了當今最新的技術，如全伺服電機、光電跟蹤、高速攝像等，以達到包裝機效能，目前已有每分鐘1500-2000粒的高速枕式硬糖包裝機。高速朱古力枕式包裝機則更多地從設備與冷風包裝膜相匹配等方面研製，以達到高速而又不影響內在朱古力產品的質量。另外，與朱古力包裝機連線的傳送帶的自動轉向、整理、急停、加速也被廣泛套用。其次，對於非標準化或季節性的產品，包裝機應是靈活的，特點是輕便和小巧。該類型包裝機不追求速度，而是尋求個性化的包裝和靈活適應性。另外，獨具匠心的包裝設計為了迎合商品競爭，不斷求新、求異，給人強烈的視覺衝擊，如目前市場上瓶裝木糖醇口香糖，由於包裝上的改進適合年輕-代的消費心理，產品十分暢銷。

大大泡泡糖海報創意