法式焗鮭魚

法式焗鮭魚

法式焗鮭魚,是一道特色美食,由鮮活鮭魚,蒜,蔥 等烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:法式焗鮭魚
  • 主要食材:鮮活鮭魚500克
  • 輔料西芹粒,胡蘿蔔粒,乾蔥粒
  • 工藝:焗烤
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材料

調料:(1)乾蔥末,姜粉,香蔥粉,香葉,青菜粉,色拉油,君度酒各適量。(2)西芹粒堡姜催槳,胡蘿蔔粒廈檔束,乾蔥粒,土豆粒,香菜梗粒,黃油,番茄醬,清湯,鹽,咖喱粉,味素,雞精各適量。

製作

1.鮭魚宰殺洗淨,道斷辣中段橫刀切成厚1.5厘米的熱擊塊。
2.用調料(1)醃入味,下鍋焗烤至舟遷承境起香、色黃成熟,取出甩灑霉裝盤。
3.調料(2)對製成法式汁,澆在魚身促習拔上。

製作要訣

魚肉一般在130℃焗烤半小時左右。

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