法式焗鮭魚，是一道特色美食，由鮮活鮭魚，蒜，蔥 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：法式焗鮭魚主要食材：鮮活鮭魚500克輔料：西芹粒,胡蘿蔔粒,乾蔥粒工藝：焗烤 材料,製作,製作要訣, 材料調料：（1）乾蔥末,姜粉,香蔥粉,香葉,青菜粉,色拉油,君度酒各適量。（2）西芹粒,胡蘿蔔粒,乾蔥粒,土豆粒,香菜梗粒,黃油,番茄醬,清湯,鹽,咖喱粉,味素,雞精各適量。製作1.鮭魚宰殺洗淨，中段橫刀切成厚1.5厘米的塊。2.用調料（1）醃入味，下鍋焗烤至起香、色黃成熟，取出裝盤。3.調料（2）對製成法式汁，澆在魚身上。製作要訣魚肉一般在130℃焗烤半小時左右。
