法式派月餅

基本介紹

• 中文名：法式派月餅
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：法式，派，月餅

用料

材料	用量
黃油	150克
糖粉	70克
鹽	2克
蛋黃	3個
低粉	200克
#餡料
藍莓草莓餡	適量
花生松子餡	適量

做法

1. 黃油室溫軟化成牙膏狀，加糖粉和鹽一起攪拌均勻成顏色略白蓬鬆的泥狀（不要打發過度）。
2. 分次加入3個蛋黃拌勻（留下一點刷表面用）。
3. 篩入低粉，用刮刀壓拌勻。