法國中級酒莊分級制

法國中級酒莊分級制

法國中級酒莊分級制(Cru Bourgeois)是1932年由法國的波爾多工商協會和農業委員會共同制定和實施的一個分級制度,因為Bourgeois可以翻譯為“中產階級”,因此CruBourgeois也被翻譯為中級莊園級別。

基本介紹

  • 中文名:法國中級酒莊分級制
  • 外文名:(Cru Bourgeois
  • 制定時間:1932年
  • 制定單位波爾多工商協會和農業委員會
歷史變遷,酒莊評級,

歷史變遷

由於受到兩次世界大戰等原因的影響,中級酒莊葡萄酒的大部分莊園受到損壞或者完全消失,因此1962年,梅多克區成立了一個中級酒莊聯盟,對該級別的葡萄酒重新進行評定,並為配合認定進行了初次品酒比賽。該協會負責Cru Bourgeois的名稱使用、名譽的監督、質量的監督等。
但是,雖然協會對爭取該名稱的法律認可做了很多努力,但是依然沒有得到法國農業部的認可,並沒有法律意義。
直到20世紀即將結束的時候,隨著該級別葡萄酒的流行和聲望的提高,因此需要對此級別的葡萄酒進行更進一步的評定。2000年11月30日一個新的級別框架出爐了,直到2003年6月17日正式確定。在此次重新評定級別的時候,共有490個莊園提交了評定申請,其中包括1932年首次評定的247個莊園。此次認定將中產級別分為3個級別,最高級別是Cru Bourgeois Exceptionnel,只有9個莊園獲得此級別認定,第二級別CruBourgeois Supérieur,包括87個莊園,普通級別是Cru Bourgeois,其中有151個莊園獲得認定。
此套認定引起多方的論戰,因為有的酒莊並沒有被列入名單,或者有的酒莊沒有被評定為高級別。認定此套級別葡萄酒主要是以1994-1999年生產的葡萄酒為依據,因此有的新近被購買的酒莊想要得到認定就得看該酒莊之前的擁有人的成績了,有的酒莊正牌和副牌都被列入名單造成一個酒莊占有兩個席位。
2004年,波爾多本地法院有超過70個酒莊向法院提起撤銷此評級的申請,但是法院判定此評定有效,直到2007年此套評定體系才被推翻。波爾多的地方官員Jean Pierre Valeins 判定此套評定名單無效,因為18個評定人員中有4個跟名單中的酒莊有商業上的往來,存在個人主觀偏愛的可能。廢除了最高級別Exceptionnel和第二級別Supérieur,將全部的酒莊都統一評定為普通級別Cru Bourgeois。
對於此次風波,中級酒莊聯盟向政府提出了一個想法,那就是建立一個從2007年開始,被評定為Cru Bourgeois的葡萄酒“只代表品質,不代表級別”的新的葡萄酒鑑定體系。它將面向梅多克區所有的葡萄酒酒莊,只要這些酒莊依照了葡萄酒生產規則,並且質量達到了標準,即可被認定為Cru Bourgeois 。
新名稱Cru Bourgeois的獲取需要以以下的標準為依據:
代表品質,不代表級別
規定的葡萄酒釀造方法,葡萄酒的專門品嘗認定
由一個獨立的機構每年進行一次認定
梅多克區的所有酒莊均可申請認定
2008年的聯盟會議批准了以上的標準,將近300個酒莊獲得了認定,這些酒莊或者在上梅多克區有至少7公頃的葡萄園,或者在其中的一個村莊裡有至少4公頃的葡萄園,例如瑪歌酒莊Margaux)。
中級酒莊多數分布在梅多克四大區(聖愛斯泰夫Saint-Estèphe,波亞克Pauillac,聖於連Saint-Julien,瑪歌Margaux)以外,因為這四個區(尤其是波亞克)是列級名莊酒的世界。他們多數分布在梅多克(Médoc)和上梅多克(Haut- Médoc)這些產區。而在上梅多克一共有140間中級酒莊產量共占70%之多。中級莊中常有“潛龍伏虎”,它素質高而價錢合理常常是物超所值的代名詞。

酒莊評級

中級酒莊Cru Bourgeois酒字面譯義就是中產階級酒。今天這個級別的酒被認為是介乎於列級名莊與普通AOC酒之間的酒。1932年波爾多五大酒商擬定出一張名單列出444間酒莊的名字於是Cru Bourgeois這個評級宣告正式成立。時至2003年,中級莊評級的數目略有下降,共有419間。他們的生產總量約達梅多克(Médoc)八個產酒區總量的50%。

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