油鵬自遠方來是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。此菜名諧音孔子的“有朋自遠方來”，體現了現代廚藝與傳統文化的結合。另外，此道菜還取孔子這句話的意思，象徵了對貴賓的歡迎。 基本介紹 中文名：油鵬自遠方來主要食材：油螞蚱口味：脆香可口特點：肉肥味美，體色美觀調料：味素 原料,製作過程, 原料油螞蚱，菠菜葉，鹽，料酒，味素製作過程將油螞蚱從腦後取出草袋洗淨，入開水鍋內一焯撈出，加上鹽，料酒，味素拌勻醃漬入味。菠菜葉切成細絲。入八成熱油中炸酥撈出，擺在菠菜松上即成。
