油蔥芋頭飯

油蔥芋頭飯是一道美食，原料是長糯米、芋頭、豬絞肉等。

基本介紹

• 中文名：油蔥芋頭飯
• 主要食材：長糯米，芋頭，豬絞肉
• 輔料：蔥花
• 調料：紅蔥油、鹽、白鬍椒粉

材料

長糯米2杯，芋頭200公克，豬絞肉150公克，蔥花40公克，水1又1/2杯，紅蔥油3大匙，鹽1小匙，白鬍椒粉1/2小匙

做法

1.芋頭去皮洗淨，切丁備用；豬絞肉放入滾費的水中氽燙一下，撈出瀝乾水份備用。

2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油以及鹽，鋪上作法1芋頭丁和豬絞肉，按下煮飯鍵煮至熟。

3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白鬍椒粉和蔥花拌勻即可。