油爆小蝦

油爆小蝦是一道美食。

基本介紹

• 中文名：油爆小蝦
• 主要原料：小河蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：兒童，青年
• 儲藏方法：冷藏

主料：小河蝦或者小草蝦

輔料：黃瓜

調料：蔥、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、老抽、醬油

烹製方法：

1、鮮活小蝦清理頭尾，蔥、姜分別切成末；

2、坐鍋點火放入油，油熱後將蝦放入炸酥取出；

3、炒鍋加底油、蔥姜熗鍋後加入料酒、醋、老抽、鹽、糖、胡椒粉醋、調勻後加入炸好的蝦煸炒至均勻即可。