基本介紹 中文名：油爆小甲蝦主要食材：小甲蝦輔料：花椒、姜、蒜調料：料酒、醬油、鹽、糖 做法：1、新鮮的小甲蝦撿去雜質，洗淨控乾；2、起油鍋，油溫熱時，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、薑絲；3、下入小甲蝦大火翻炒；4、蝦變色後烹入料酒、醬油、鹽和糖，繼續翻炒；5、大火收汁，加蔥段翻炒幾下即可出鍋。
