油煎豬排

基本介紹

• 中文名：油煎豬排
• 主要食材：豬裡脊肉。，油，
• 分類：煎

用料

材料	用量
豬裡脊肉。	|條
油，	適量
鹽	適量
玉米澱粉	適量
麵包糠	適量。
雞蛋。	2隻

做法

1. 豬裡脊肉切薄片。放一點鹽拌勻，放冰櫃醃2小時以上。

2. 一盆放玉米澱粉，一盆放雞蛋打散，一盆放麵包糠，

3. 裡脊肉先放在玉米澱粉裡面兩面按上粉，在放蛋液裡面，在放麵包糠里按壓。

4. 鍋燒熱，放油，燒熱，放裡脊肉兩面炸一次，拿出來放涼，等鍋里油燒熱，放裡脊肉在炸一次。出鍋。