沱湖漁家習俗

做為一種職業，往往因歷史、地理、民族、文化等因素的作用，會形成帶有職業特點的風尚、習慣、禮節、審美情趣等習俗。那么，沱湖漁民有哪些習俗呢？

基本介紹

• 中文名：沱湖漁家習俗
• 地點：沱湖
• 對象：漁家
• 詞條類型：生活辭彙

漁船的製造及下水的準備

二十世紀七十年代以前，漁民基本上家家是木帆船，噸位較小。造船要擇良辰吉日，燒香、放鞭炮，頂禮膜拜後才拉鋸行斧，斷、砍、刨、削……造起船來。漁船造成了，又要擇良日下水。漁船下水前，造船匠選用紅布和綠布把船頭紮起來，再在船頭擺上牛、羊、豬等三牲祭品，然後舉起斧頭，大聲祝福：“順風駕船喲人丁旺，順水撒網喲魚滿倉……”船主及前來賀喜的漁民緊接著大聲喝彩。祝福禮畢，放萬響鞭炮，新漁船徐徐下水。此時歡聲雷動，氛熱烈。

漁民的禁忌

俗話說：水火無情，終年在波山浪谷中生活的漁民誰不希冀平平安安？因此，漁民在生產生活中就衍生許多“禁忌”。譬如，漁民忌諱“翻”和“沉”字，而把“帆”說成“蓬”，在席間吃魚時，把魚翻一下身，不能說“翻過來”，而是說“掉舵”；把“盛飯”說成“裝飯”。再譬如，漁民的住家大船漲水靠岸時，船頭不能對著陸地，而是與岸邊線傾斜或平行，圖的是個吉利，因為只有漁民辦喪事時，船頭才沖岸。

漁民的生活習俗

漁民的飲食很樸素，白天忙於捕魚，早餐和午餐簡單，只有晚餐才豐盛一些。魚是主菜，漁民煮魚味道特別鮮，他們殺魚時，一開始就將魚洗得乾乾淨淨的，剖肚將內臟摘除後即可下鍋，不需再清洗，漁民說再洗魚的鮮味就少了，腥味越重，煮出的味道才越鮮。漁民煮魚味道鮮美還有一個原因，就是“河水煮河魚”，漁民用水從湖中採集，提前放在一個大缸里，用明礬淨化後，水清洌甘美，河水煮出的魚鮮美無比。漁家的乾靠魚、乾魚皮、鹹鴨蛋是一年四季的“儲備糧”，乾靠魚沿船頭船尾一串串掛著，曬得油亮亮的，成為漁家一道獨特風景，聞著嘴饞；漁家的鹹鴨蛋，色、香、味與眾不同，船上鴨子全部採食湖中野生的小魚、小蝦、小螺，鴨蛋醃出後，蛋黃油紅，入口流香。漁民常年出沒風波，往往要用酒來驅風散寒，不論男女一般都能飲酒，而且酒量很大，至今還保持著用大碗喝酒的習慣。