沙茶香菇排骨

沙茶香菇排骨是一道菜品，主料為軟排、乾香菇。

原料

軟排、乾香菇、蒜瓣、沙茶醬、味極鮮

做法

1.排骨洗淨，香菇用水發，掰幾顆蒜備用。
2.沙茶醬和生抽。
3.放點沙茶醬，倒點味極鮮，少許鹽，把蒜拍碎，和香菇一起放進去，攪拌均勻醃10分鐘。因為沙茶醬和味極鮮會鹹，鹽不要放太多。
4.把排骨放入高壓鍋，高壓鍋加水，隔水壓排骨。等到大開後，中火壓20分鐘。
5.等高壓鍋氣全部排除後，就可以出鍋了。

小貼士

1.隔水壓排骨的時候，排骨里不要加水！這道菜汁汁澆飯非常好吃！嘻嘻～