沙茶金錢肚

沙茶金錢肚是一道簡單的家常菜，所用材料為金錢肚300公克，青椒1/2個，紅甜椒1/2個，八角3粒，花椒5公克，蔥2根，姜1塊，沙茶醬2茶匙，醬油1/4茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙。

基本介紹

• 中文名：沙茶金錢肚
• 主要原料：金錢肚
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：青椒，紅甜椒，八角等

材料

金錢肚300公克，青椒1/2個，紅甜椒1/2個，八角3粒，花椒5公克，蔥2根，姜1塊，沙茶醬2茶匙，醬油1/4茶匙，水20㏄，太白粉1/2茶匙.

做法

1.金錢肚氽燙洗淨。

2.將金錢肚、八角、花椒、蔥、姜一同放入炒菜鍋中乾蒸1小時，取出金錢肚切成條狀備用。

3.青椒、紅甜椒切條備用。

4.炒鍋入油燒熱，將青椒、紅甜椒放入鍋中以中火炒1分鐘，放入金錢肚、調味料以小火炒3分鐘，最後用太白粉勾芡即完成。