沙茶醬豬肉炒花椰菜

基本介紹

• 中文名：沙茶醬豬肉炒花椰菜
• 主要食材：花椰菜，沙茶醬豬肉
• 分類：炒

用料

材料

花椰菜

沙茶醬豬肉

水

做法

1. 花椰菜去梗後，切成一口可以吃掉的小朵，洗乾淨。在乾淨的鍋里燒開水，把花椰菜焯水到變成明亮的綠色（8成熟）。
2. 從存儲著沙茶醬豬肉的容器里，用乾燥潔淨的筷子挖出花椰菜體積70%的沙茶醬和豬肉，要挖出適量的蝦油和豬油。
3. 平底鍋里不放油，倒入沙茶醬豬肉，中小火把豬油和蝦油融化，豬肉變通透，倒入焯水後的花椰菜，翻炒至每朵花椰菜都均勻沾上沙茶醬即可。