沙嗲香芋雞

沙嗲香芋雞

沙嗲香芋雞是一道由仿土雞腿等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:沙嗲香芋雞
  • 主要食材:仿土雞腿
  • 配料:九層塔少許,罐頭蕃茄
  • 輔料:洋蔥半顆,大甲芋頭
材料,做法,

材料

仿土雞腿1支,洋蔥半顆,大甲芋頭400克,九層塔少許,罐頭蕃茄1罐,咖哩粉1大匙,蚝油1大匙,糖半大匙,沙嗲蝦醬2大匙,酒2大匙

做法

1.大甲芋頭切塊,洋蔥切片,仿土雞腿剁塊備用
2.鍋中燒熱1大匙油,先爆香洋蔥和雞腿,再加入沙嗲蝦醬和咖哩粉炒香後,加入罐頭蕃茄和芋頭,一邊拌炒一邊以鍋鏟將蕃茄略微切碎
3.接著加入蚝油、糖和酒煮開,再蓋上鍋蓋轉小火燜煮8分鐘後,放入九層塔拌炒均勻即可完成

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