沙參當歸燉羊肉是一道美味佳肴，主料包括瘦羊肉、沙參、當歸。
基本介紹
- 中文名：沙參當歸燉羊肉
- 主要原料：瘦羊肉200克，沙參8克，當歸6克
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
菜系及功效：湯煲菜譜
沙參當歸燉羊肉
用料：瘦羊肉200克，沙參8克，當歸6克，旱蓮草4克，生薑2片。
沙參當歸燉羊肉的做法
1．羊肉洗淨切成中塊，飛水。沙參、當歸切成厚片。
2．將所有用料放進燉盅，加沸水1碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。
3．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。
4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素，鹹淡隨意。
功效：補血養陰，益精生髓。
