沔城蓋碗茶歷史悠久，早在抗日戰爭以前，沔城茶館大大小小不下二十家。這些茶館集''陽春白雪''與''下里巴人於一館，或文人墨客，或三教九流，或農工商漁，人來人往，生意興隆。有詩讚曰；''金茶銀茶甘露茶，趕不上沔城的蓋碗茶。
基本介紹
- 中文名：沔城蓋碗茶
- 起源：抗日戰爭以前
- 特點：因季節發茶，因人配茶
- 對聯：品茗悟道閒中趣，談古論今座上賓
概述,茶趣,
概述
沔城的蓋碗茶所用杯具十分講究，輕巧玲瓏，上有蓋子，下有托盤。放茶的杯子口大底小。茶杯在質的花樣上，則大講排場，有純白瓷的，有紅花和藍花瓷的，有金邊瓷花的，有龍圖紋飾的等等，不一而足。這些五顏六色的茶杯，以顯示茶館之氣派，令品嘗者心曠神怡。
沔城的蓋碗茶的炊具更具特色，均用底大口小的高把長嘴銅壺和底大向內凹進的土質壺。用這種土質壺煮茶，特別清甜，深受顧客清睞。
茶葉多以毛尖，龍井為主。諸如茉莉花，陝青茶，散茶，任顧客按腰包厚薄和愛好挑點。放入杯中，用剛離爐的開水沖泡，片刻便可品嘗。
沔城的蓋碗茶還有一個特點就是;因季節發茶，因人配茶。春天，在茶水中放進兩三枚紅棗，增加甘味，以養脾氣。冬天，在茶水中放些核桃仁，以補氣養血，潤肺化痰。還有杏仁茶，薑茶，蓮心茶，菊花茶等藥用茶，任人選品，以祛病健身。
茶趣
品茶之際，也是各顯神通的時候，或奕棋，或講書，或打圍鼓，或吟詩作對，或談古論今，言南道北，洋洋灑灑，蔚為大觀，正如胡德棒之聯曰：“品茗悟道閒中趣，談古論今座上賓”。還有人把''茶''字拆開來，編成順口溜說;''頭戴草帽人十八，演唱說笑一杯茶，八十老人草神仙，茶到肚裡愁全化。''真有''酣飲在茶館，笑語滿人間''的無窮樂趣。
