沈光周

沈光周，合肥曉曉徽宴樓餐飲管理有限公司廚師長，中式烹調師高級技師。目前還擔任合肥小馬哥米線飲食有限公司法定代表人、執行董事兼總經理，並在合肥徽宴樓曉曉餐飲管理有限公司擔任股東、財務負責人。2023年4月25日被授予2022年度安徽省勞動競賽先進個人，並獲得安徽省五一勞動獎章。2025年5月29日入選安徽省2025年度“徽菜名廚”名單。

沈光周擁有中國烹飪大師、安徽省技術能手稱號，並擔任國家級評審。其曾受邀參與烹飪培訓活動，通過理論與實操結合的方式指導居民。此外，還在“舌尖上的安徽”美食活動中進行現場烹飪展示，並於“樂享徽菜·徽動消費”安徽美食薈活動中進行名廚技藝展演。

基本介紹

• 中文名：沈光周
• 職務：廚師長
• 就職企業：合肥曉曉徽宴樓餐飲管理有限公司
• 主要成就：中式烹調師高級技師
  安徽省勞動競賽先進個人
  安徽省五一勞動獎章
  中國烹飪大師
  安徽省技術能手
  國家級評審
  徽菜名廚

職業經歷

沈光周是合肥徽宴樓曉曉餐飲管理有限公司中式烹調師高級技師，2025年度“徽菜名廚”。沈光周曾獲得安徽省五一勞動獎章，並擁有安徽省技術能手、中國烹飪大師、國家級評審等榮譽。作為曉曉徽宴樓總廚，沈光周曾在名廚技藝展演中現場獻藝。

主要作品

2022年11月27日，沈光周在“樂享徽菜·徽動消費”安徽美食薈活動中進行名廚技藝展演。

2023年5月25日，沈光周在四里河街道活動中教授安徽家常菜，包括三河小炒、紅燒仔雞、鯽魚燉土豆腐、紅燒小龍蝦。

社會活動

2023年5月25日，沈光周受邀參加合肥市廬陽區四里河街道舉辦的烹飪培訓活動，作為安徽省五一勞動獎章獲得者、中國烹飪大師，他結合生活實際，以烹飪理論與實際操作相結合的方式，現場演示並講解了安徽家常菜三河小炒、紅燒仔雞、鯽魚燉土豆腐、紅燒小龍蝦的製作方法。

2022年11月27日，在“樂享徽菜·徽動消費”安徽美食薈活動中，沈光周作為曉曉徽宴樓總廚進行了名廚技藝展演。

2025年5月29日，入選安徽省2025年度“徽菜名廚”名單。

2023年4月25日，被授予2022年度安徽省勞動競賽先進個人，並獲得安徽省五一勞動獎章。沈光周擁有中國烹飪大師、安徽省技術能手稱號，並擔任國家級評審，還是高級技師。