江（ Jiang by Chef Fei），位於廣東省廣州市，是一家新派粵菜餐廳。
所獲榮譽
2024年5月30日，入選《2024廣州米其林指南》二星餐廳。
江（ Jiang by Chef Fei），位於廣東省廣州市，是一家新派粵菜餐廳。
江，通用規範漢字，一級字，讀作jiāng2，又用作姓，最早見於金文。江小仲母生鼎、鄂君啟舟節鼎銘之上有記。其本義專指長江，後用為大河流的通稱。還可用做星名、周代諸侯國名、古州名。（基本信息欄主要參考資料：）字源演變“江”...
江河的通稱 [river]南方的河流多稱“江”,如:“珠江”、“沅江”;北方的河流多稱“河”,如:“洛河”、“渭河”、“漳河”何江也?有丹徒大江,有 錢塘浙江,有 吳通陵江。——《論衡·書虛》至江,江上有一漁父乘船。——《史記·伍子胥列傳》又如:江口(江水與他水會流處);江燕引雛(江邊的燕子,...
江姓，中華古老姓氏之一，主要源自姬姓、嬴姓、子姓等。公元前623年，春秋時期的諸侯國江國（今屬河南省正陽縣）為楚國所滅，後裔世代以國號為姓。江姓在宋版《百家姓》中位列第141位。當代江姓總人口約為362萬，排在74位，約占全國總人口的0.22%。江姓人口主要分布在河南淮河流域、齊魯地區、長江流域及其以...
地殼的劇烈隆升使長江上游金沙江兩岸高山突起,青藏高原和雲貴高原顯著抬升,並形成一些斷陷盆地。伴隨著地殼的隆升,河流產生強烈的下切作用,出現了許多峽谷。原來自北往南流的水系,受雲貴高原的阻擋、構造控制或河流間襲奪等影響,改變流向,相互歸併、溝通,順地勢的傾斜折向東流。四川盆地西緣的水流受高原抬升的影響,...
鴨綠江（Yalu River），原為中國內河，現為中國和朝鮮之間的界河。江中的朝方島嶼——綢緞島和薪島等與中國陸地接壤。目前河口為雙方共用。鴨綠江發源於吉林省長白山南麓，上游舊稱建川溝，流向在源頭階段先向南，經長白朝鮮族自治縣後轉向西北，再經臨江市轉向西南。幹流流經吉林和遼寧兩省，並在遼寧省丹東市東港...
錢塘江，古稱浙，全名“浙江”，又名“折江”“之江”“羅剎江”，一般浙江富陽段稱為富春江，浙江下游杭州段稱為錢塘江。錢塘江最早見名於《山海經》，因流經古錢塘縣（今杭州）而得名，是吳越文化的主要發源地之一。錢塘江是浙江省最大河流，是宋代兩浙路的命名來源，也是明初浙江省成立時的省名來源。...
松花江,黑龍江右岸的最大支流 [12],也是中國內河中僅次於長江、黃河而居第三位的大河 [44]。《吉林通志》載:“松花江即混同江也,本名松阿哩烏拉”,滿語意為“天河”。北魏稱“速末水”,隋唐稱“粟末江”、“涑沫江”,金稱“宋瓦江”,元稱“混同江”,明宣德時始稱“松花江”。“粟末、宋瓦、速末...
奉化江是一條由多條支流匯聚而成的河流。河流主源為剡江，發源於溪口鎮四明山大灣崗董家彥村，河源海拔750米。從大灣崗至公棠稱晦溪，建有亭下水庫。晦溪於公棠，匯康嶺溪（即剡溪）後改稱剡江。此後河流繼續東行，流經溪口和蕭王廟街道，直至方橋街道的方橋三江口，剡江與東來的東江匯合，始稱奉化江。...
龍川江是(金沙江段)支流，漢代稱淹水，義名母血水或苴水，《水經注》載:“淹水對三絳縣(今四川會理)入於繩(金沙江)”。明代始稱龍川江。位於雲南省楚雄彝族自治州境內。幹流概況 龍川江，金沙江一級支流。發源於南華縣天子廟魯都 山腳，流經南華、楚雄、牟定、䘵豐、元謀五縣市，於元謀縣江邊村匯入金沙江...
新安江，古稱漸江、浙江，又稱徽港，錢塘江水系幹流上游段，發源於安徽徽州（今黃山市）休寧縣境內，東入浙江省西部，經淳安至建德與蘭江匯合後為錢塘江幹流桐江段、富春江段，東北流入錢塘江，是錢塘江正源。幹流長373公里，流域面積1.1萬多平方公里。新安江水利資源較為豐富，流域內有豐樂、新安江兩座水庫。...
義烏江位於浙江省義烏市境內，屬於東陽江下游的一段，義烏江共有17條支流。幹流 義烏江系東陽江下游的一段，位於浙江省義烏市境內，全長39.75公里河道劃界打樁確定範圍，義烏江源頭：東陽江於廿三里何宅入義烏市境內，江尾：出義亭上低田，與金東區交界處。定名 義烏江全長39.75公里，範圍包括東陽江於廿三里...
南流江，下游又稱廉江，位於廣西壯族自治區東南部，是廣西獨流入海第一大河，發源於玉林市北流市大容山南側，自北向南流，故名南流江。流經北流市、玉林市玉州區、玉林市福綿區、博白縣、欽州市浦北縣、北海市合浦縣6縣（市）區，於合浦縣注入北部灣的廉州灣，河長287公里，流域面積8635平方公里。是廣西南部獨自...
嘉陵江，長江上游支流，因流經陝西鳳縣東北嘉陵谷而得名。（一說來源《水經注》二十（漾水）載：“漢水南入嘉陵道而為嘉陵水”）發源於秦嶺北麓的陝西省鳳縣代王山。幹流流經陝西省、甘肅省、四川省、重慶市，在重慶市朝天門匯入長江。嘉陵江擁有眾多支流，呈現出典型的樹枝狀水系特徵，主要支流有：八渡河、西漢...
白龍江，長江支流嘉陵江的支流。發源於甘肅省甘南藏族自治州碌曲縣與四川省若爾蓋縣交界的郎木寺，流經甘肅省甘南藏族自治州碌曲縣、四川省若爾蓋縣、甘肅省甘南州的迭部縣、舟曲縣、隴南市的宕昌縣、武都區、文縣，在四川廣元市境內匯入嘉陵江。河道全長576公里，流域面積3.18萬平方公里。河道穿行於山區峽谷，平均...
金沙江，是中國長江的上游。因江中沙土呈黃色得名。又名繩水、淹水、瀘水。川藏界河。金沙江的發源地（即長江的發源地）20世紀70年代定於青海省唐古拉山主峰各拉丹冬雪山，正源沱沱河。2008年調查建議當曲的上源且曲為正源，發源於唐古拉山脈東段北支5054米的無名山地東北處，行政隸屬玉樹州雜多縣結多鄉。當曲與...
金華江，又名婺江，位於浙江省金華市，河長194.5千米，流域面積6781.6平方千米，是境內的主要水系，由東陽江、武義江匯合而成。金華江，主源北江（東陽江別名）發源於磐安縣尚湖鎮嶺乾村的龍烏尖，自東向西（一江春水向東流，唯獨婺江是自東向西）流至磐安縣史姆村（今雙溪）稱西溪。河流概況 婺江，又名金...
揚子江（the Yangtze River），是長江從南京以下至入海口的下遊河段的舊稱，流經江蘇省、上海市。揚子江因古有揚子津渡口而得名，江闊水深浪大，受潮汐影響比較強烈。從鎮江開始，長江進入三角洲河段，其中江陰以下為河口段，江面不斷擴張成喇叭。長江在入海之前，接納最後一條支流黃浦江。江寬水深，萬噸海...
九龍江，亦名漳州河，是福建省僅次於閩江的第二大河流。最早名“柳營江”，因六朝以來“戍閩者屯兵於龍溪，阻江為界，插柳為營”故名。九龍江由幹流北溪和支流西溪、南溪匯合，過漳州在廈門港對岸注入台灣海峽，下游漳州平原是福建省四大平原之一。上游水流湍急，下游江寬水穩，可通航。九龍江幹線長度258公里，流量...
富春江,杭州灣水系錢塘江中遊河段,為浙江省杭州市建德市梅城鎮至西湖區東江嘴(蕭山區聞家堰)段的別稱。 [1]因在秦朝歸屬富春縣而得名。其中桐廬縣境分水江口以上河段又稱桐江 [28]。 [4]依次穿越杭州市內的建德市、桐廬縣、富陽區和蕭山區(西湖區),長102公里,區間流域面積7176平方公里,平均坡降0.2‰。 ...
桂江，珠江流域幹流西江水系一級大支流之一，其上游大溶江發源於廣西第一高峰—貓兒山（興安縣華江鄉），向南流至溶江鎮與靈渠匯合稱灕江；然後流經靈川縣、桂林市、陽朔縣至平樂縣與荔浦河、恭城河匯合稱桂江；再流經昭平縣、蒼梧縣至梧州市匯入西江幹流潯江。桂江河口是西江幹流潯江段和西江段的分界點。...
甌江（Oujiang River），中國東海獨流入海河流，浙江第二大江，位於浙江南部，歷史上曾名永寧江、永嘉江、溫江、慎江。發源於龍泉市與慶元縣交界的百山祖西北麓鍋帽尖，自西向東流，貫穿整個浙南山區，流經麗水、溫州等市，幹流全長388公里，流域面積18028平方公里，從溫州市流入東海溫州灣。甌江年均徑流量202...
昌化江，隋代昌化縣治在今河口北側，昌化江因此得名。也稱昌江，是海南島的第二大河，海南島獨流入北部灣河流。發源於海南島五指山山脈北麓的空示嶺，橫貫海南島的中西部，河流自東北向西南流過瓊中五指山，在樂東縣轉向西北，最後從東方市穿過昌江縣的昌化港西流入南海，在入海口衝出一個廣闊的喇叭口。昌化江...
潯陽江，萬里長江流經江西省九江市北的一段，因九江古稱潯陽，所以又名潯陽江。歷史沿革 《尚書·禹貢》“荊州”篇有“九江孔殷”、“九江納錫大龜”的記載，《史記·河渠書》云：“余南登廬山，觀禹疏九江。”《漢書·地理志》“尋陽”註：“《禹貢》九江在南，皆東合為大江。”這就是說古長江在...
錢塘江流域位於浙江省西部，有南、北兩源，河長668公里，流域面積55558平方千米，均發源於安徽省休寧縣。錢塘江流域是浙江省八大水系之一，是浙江省第一大河，世代孕育著浙江文明。北源也是正源新安江經淳安至建德與蘭江匯合，東北流入錢塘江，是錢塘江正源。南源衢江與北源新安江流至建德梅城匯合後稱富春江，向...
遂川江是贛江一級支流，又名泉江。遂川江流域位於江西省西南部、湖南省東南部。地處東經113°45′～114°45′，北緯25°55′～26°35′之間，流域面積2 882平方千米。發源於湖南省桂東縣下村鄉龍潭垴石含山。幹流流經湖南省桂東縣下村鄉、江西省遂川縣、井岡山市、萬安縣，主河道長176千米。流域面積100平方...
嫩江，黑龍江支流松花江的支流（或北源）。也被稱作難水、那河、腦溫江或諾尼木倫，其蒙古語意為“碧綠的江”。發源於內蒙古自治區境內大興安嶺——伊勒呼里山的中段南側，正源稱南瓮河（又稱南北河）。流經黑龍江省與內蒙古自治區、吉林省的交界，在肇源縣茂興鎮當權村三岔河與松花江南源匯合為松花江，全長...
新乾至吳城為下游，長208公里，江闊多沙洲，兩岸築有江堤。贛江通過鄱陽湖與長江相連，是江西省水運大動脈，也是遠景規劃贛粵運河的組成河段。名稱起源 先秦時贛江被稱為楊漢，漢代稱湖漢，古代贛亦寫作“灨”。對於贛江得名，主要有章貢合流說和贛巨人說。1、章貢合流說是最流行的一種說法。章水和貢水在贛...
青衣江，長江支流岷江支流大渡河支流，主源為寶興河，發源於邛崍山脈巴朗山與夾金山之間的蜀西營（海拔高程4930米），流經寶興在飛仙關處與天全河、滎經河匯合後，始稱青衣江，經雅安、洪雅、夾江于樂山草鞋渡處匯入大渡河。其中流域面積超過1000平方公里的河流5條即西河、玉溪河、天全河、滎經河、周公河，除玉...