江西竹鼠

竹鼠，又稱竹餾、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠，芒洞老鼠等，因主要吃竹而得名。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值。目前已被大規模養殖，成為具有經濟效益的養殖產業之一。

基本介紹

• 中文名：江西竹鼠
• 又稱：竹餾、芒狸、竹狸等
• 體長：16～23厘米之間
• 得名由來：吃竹

外形特徵

多為中小型種類，一般體長在16～23厘米之間，但個別種類，如大竹鼠的體長可達45厘米；頭圓眼小，耳隱於皮內；尾與四肢均短；趾強爪尖；全身披長毛，但尾無毛或短而稀；頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。

生活環境

棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。棲息於竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活。

生活習性

洞道淺，距地面僅20～30厘米，洞道土堆在洞口處，並常用土封住洞口。 洞中巢穴常鋪以竹枝、竹葉和枯草。喜食竹類的地下莖、竹筍，也吃其他植物。大熊貓偶爾捕食。全年可見到幼鼠，全年繁殖2～3胎，每胎生1～5仔，以3仔居多。

物種現狀

全世界計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種，為東非的特有種；竹鼠屬3種，小竹鼠屬1種，為亞洲特有，見於中國南部。

價值

據測定，它體內含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纖維0.84%、膽固醇0.05%，還富含磷、鐵、鈣、維生素E及胺基酸、甾類，其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及，是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味。