水華是荷花的別稱。
荷花（Lotus flower）：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來為古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。
基本介紹
介紹,物種分類,
介紹
水華是荷花的別稱。
物種分類
中國蓮系
一、大中花群：
a.單瓣類：瓣數2-20
1.單瓣紅蓮組如“古代蓮”等。
2.單瓣粉蓮組如“東湖紅蓮”等。
3.單瓣白蓮組如“東湖白蓮等。
b.復瓣類：瓣數21-590
4.復瓣粉蓮組如”唐婉”等。
c.重瓣類：瓣數60-190
5.重瓣紅蓮組如“紅千葉”等。
6.重瓣粉蓮組如“落霞映雪”等。
7.重瓣白蓮組如“碧蓮”等。
8.重瓣灑錦組
僅見1種，即“大灑錦”。
d.重台類：
9.紅台蓮組僅見Ⅰ組1種，即“紅台蓮”（“重台蓮”）。
e.千瓣類：
10.千瓣蓮組僅見Ⅰ組1種即“千瓣蓮”。
“千瓣蓮”為荷中珍品，自古有之。其變態的花托可分成兩個或兩個以上的軸心，花開放時外瓣層層謝薄，內層碎瓣（即小花瓣）不斷增生，並旋轉成兩個或多個花心。外觀成雙花心考稱“並蒂蓮”，三個花心者稱“品字蓮”，四個花心者稱“四面蓮”，多個花心者稱“五子蓮”、“繡球蓮”等，均不結蓮蓬。其實，這些都是一種“千瓣蓮”的花態變異現象，不能各自成為品種。
另有種並蒂現象，即荷花的花芽在分化過程中，受到某種外界環境條件的影響，而分成兩個分生中心，進而發育成兩個象是雙腦胎的花蕾，於是在一支花柄上並開兩朵花，結一對蓮蓬。此系偶然現象，亦非品種特徵，不能遺傳。
二、小花群：
f.單瓣類：瓣數2-200
11.單瓣紅碗蓮組如“火花”等。
12.單瓣粉碗蓮組如“童羞面”等。
13.單瓣白碗蓮組如“娃娃蓮”等。
g.復瓣類：瓣數21-590
14.復瓣紅碗蓮組如“案頭春”等。
15.復瓣粉碗蓮組如“粉碗蓮”等。
16.復瓣白碗蓮組如“星光”等。
h.重瓣類：瓣數600~1300
17.重瓣紅碗蓮組如“羊城碗蓮”等。
18.重瓣粉碗蓮組如“小醉仙”等。
19.重瓣白碗蓮組如“白雪公主”等。
