水牛奶浸雞原來南海鄉村美食。
雞，這個詞對於每個人來說並不陌生，腦海中就會想白切雞、鹽焗雞、手撕雞等很多的吃法，那么有沒有試過水牛奶浸雞呢？下面為你推薦佛山平沙島水牛奶浸雞。↓ ↓ ↓
平沙島，一個四面環水的原生態江心島，盛傳著一道膾炙人口的名菜——水牛奶浸雞，堪稱南海鄉村美食一絕，經常有珠三角的老饕們專門“聞香而來”。
其所用的水牛奶為島上奶牛場原生態放養的水牛現擠的牛奶，沒添加任何水分，本身比較濃稠，味道十分香濃。加上旁邊蕉林里自由放養的走地雞，兩種原汁原味的材料完美配合，鮮嫩的味道讓人難以忘記。
就餐時要經常攪拌才能使牛奶不沾鍋底，煮出來的雞肉帶有淡淡的牛奶味。
好吃的還有水牛奶浸牛仔肉，搭配起來有很濃的牛肉味，讓人回味無窮。當然，水牛奶做湯底，還可以浸木瓜、長節瓜等蔬菜。
如果時間湊巧，可以趕上村民們每天兩次的擠牛奶時間。“吃貨”還可以試試島民們在西江打撈上來的魚鮮，一樣用牛奶浸，那種美味怎一個“鮮”字了得。
