水果比薩

水果比薩

水果比薩是一種即食的歐式食物,主料是小麥麵粉 200克 小麥富強粉。

基本介紹

  • 中文名:水果比薩
  • 主料:小麥麵粉 200克 小麥富強粉
  • 輔料葡萄乾 75克 雞蛋黃 20克
  • 地區:歐美國家
  • 製作難度:中
  • 存儲方式:即食
材料,製作方法,

材料

主料:小麥麵粉 200克 小麥富強粉 400克  輔料:葡萄乾 75克 雞蛋黃 20克 酵母 12克 朗姆酒 30克 蘋果 35克 獼猴桃 35克 乳酪 130克  調料:鹽 12克 白砂糖 35克 橄欖油 40克 各適量

製作方法

1. 將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤盤中;
2. 烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出;
3. 將蘋果洗淨、去核切片;
4. 奇異果洗淨、去皮切片,備用;
5. 將烤盤刷上一層薄油,放入餅皮,並抹上奶油白醬(25克);
6. 接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲(50克);
7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄乾,最後再撒上乳酪絲(30克)與乳酪粉(50克);
8. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約3分鐘;
9. 於乳酪表面呈金黃色後,即可取出

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