毛臉，又名：毛臉家，毛臉綠豆粉。灌南特產。江蘇著名豆製品品牌！中華老字號，是連雲港市的傳統名特產，始創於清初康熙十三年間，即公元一六七四年，距今已有三百多年的歷史。起源於風景旅遊勝地連雲港-海州！現坐落於灌南縣！據說當時往來商人凡是路過此地：必吃毛臉做的豆製品！尤其是綠豆製作的涼粉！口味堪稱一絕！當時還一時被稱為“養生粉”!
基本介紹
- 品牌名稱：毛臉
- 成立時間：1978年
- 企業性質：連鎖加盟
- 經營範圍：綠豆粉，米線等豆製品
- 產地：灌南縣
簡介,起源,停產與恢復,工藝及功效,品牌介紹,企業理念,地址,
簡介
毛臉，又名：毛臉家，毛臉綠豆粉。灌南特產。江蘇著名豆製品品牌！倡導：綠色，健康，營養！是一家以研發：涼粉，豆腐。冬粉，米線和銷售為一體的綜合性豆製品連鎖加工企業！
毛臉綠豆粉起源
在三百多年以前，有不少河南人來到海州地帶謀生，“毛臉”豆製品的創始人系商丘人士遷居海州，當時作坊的老闆和工人都滿臉絡腮鬍子!一臉的毛!後來人家直接稱呼“毛臉”！
毛臉綠豆粉
毛臉綠豆粉起初的時候，是在家中建立一個豆製品作坊，用簡單的工具，生產數量有限的“豆製品”，後來改制成為生產涼粉，涼皮，豆腐，豆皮，豆餅，豆腐腦和粉條等十幾個品種！
由於“毛臉”的豆製品：色香純正，豆味十足!路過商人每次吃完以後，都說“毛臉”豆製品“絕”。
臨走時候，還把店裡的10幾個品種一起打包，“美味”當然得帶回家讓家人一同分享！由於當時技術上的限制，遺憾的只能帶走的豆餅，豆皮，等幾種豆製品！
隨著生產規模的不斷擴大和為了生意上的方便，便起了店號叫做“毛臉”，從此“毛臉”字號就作為正式名稱而流傳下來。
停產與恢復
“毛臉”豆製品成長的步伐與時代的命運是息息相關的，一九三八年，中日戰爭，日本飛機轟炸海州，被迫停產，其後，“毛臉”豆製品雖然維持生產，但無更大的發展。
毛臉綠豆粉
毛臉綠豆粉“毛臉”的第十代傳人也將作坊搬遷到了灌南周邊！以私人作坊的形式繼續成產豆製品， 從這時更隨“毛臉”老技師將一直傳承了近三百年的“毛臉”豆製品祖傳配方和獨特工藝繼續發展，由於國家當時的動盪，直到1976粉碎“四人幫”以後，於1978年，才重新建廠！“毛臉”豆製品的名聲！才得以回歸！又從新改為“毛臉”豆製品，恢復了傳統名牌。
工藝及功效
“毛臉”豆製品用優質綠豆，黃豆等穀類和採用獨特的純手工製作工藝而成，色味純正，豆味十足，豆製品中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，軟化血管、調節血液酸鹼平衡等多種保健功能、是筵席酬賓的理想佳品。
品牌介紹
如今“毛臉’豆製品廠占地120000平方米，坐落於灌南縣境內！是本縣規模較大、投資較多的豆製品廠。 “毛臉”多年來以嚴格執行食品衛生標準，視產品質量為生命，以老百姓吃上放心豆製品為己任，徹底摒棄了傳統的小手工作坊生產豆製品極不衛生的弊端，生產的涼粉，豆腐，豆腐腦、乾豆腐、豆制小食品等，被老百姓稱呼為‘健康養生食品”。
“毛臉”豆製品品牌歷史悠久，灌南“老字號”代名詞在本縣早已叫響，深受人民的喜愛。“毛臉”在本地同行業中始終處於領先地位，事業發展常有創新之舉。
“毛臉”豆製品從選料、清洗、磨漿、煮漿、成品製作到出廠上市，嚴格執行有關操作規程，全方位、全過程的確保產品質量。
“毛臉”還先後引進和自行研製了國內較為先進的全套不鏽鋼機械加工設備，使“毛臉”豆製品系列產品實現現代化、工業化、機械化生產已初具規模。
“毛臉”技術力量雄厚，科技人才較多，無論是生產水平、機械化程度、工藝水平，還是管理水平、行銷水平、產品的質量和數量，都有了很大的發展和長足的進步。還多次組織有關人員到全國各地考察，引進先進的機械設備和生產工藝。擴大廠區建設，開拓新產品，增加花樣品種，不斷滿足人民生活水平提高后對豆制食品新的需求。
“毛臉”豆製品選料精良、工藝獨特，口感鮮美、視覺美觀、營養豐富。深受廣大消費者和業內人事好評，力爭做到讓老百姓買的放心，吃的安心！做健康的豆製品！使“毛臉”豆製品暢銷不衰，名揚四海！
企業理念
“毛臉”豆製品文化：綠色健康，營養美味，“毛臉”品牌建立以來一直秉承“從農田到餐桌，引領健康食品”的理念，率先打造一條為人們提供全方位健康、放心、養生的飲食生活！
地址
江蘇毛臉豆製品廠 地址：江蘇灌南縣新安鎮鎮南路口
