毛毛蟲蛋糕是一道菜品，主料為水200，牛奶50，油125，液態酥油125，鹽10，高筋粉250，雞蛋適量，紫米適量。 基本介紹 中文名：毛毛蟲蛋糕主要食材：水，麵粉，雞蛋，奶油分類：休閒食品，甜點口味：甜 烘焙原料：水200，牛奶50，油125，液態酥油125，鹽10，高筋粉250，雞蛋適量，紫米適量。 製作過程：1：水 牛奶 油 液態酥油和鹽煮開；2：加入高筋粉拌勻冷卻至60度；3：分次加入雞蛋拌勻再加切碎的半熟紫米；4：將麵糊擠在蛋糕表面；5：以200/0度的溫度烘烤；6：切7cm/個，兩頭抹色拉粘肉鬆即可；
