毒瓜子

“毒瓜子”幾年前某父自產毒瓜子,自己不吃沒想到兒子不斷偷吃。結果,聰明伶俐的兒子因為長期偷吃用明礬、工業鹽、泔水油、石蠟等加工的黑瓜子,腦子出了問題。

基本介紹

  • 中文名:毒瓜子
  • 地點:安徽蚌埠市
  • 時間:2001年
  • 詞性:名詞
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事件介紹

毒瓜子
平日裡吃的黑瓜子,沒想到竟然吃傻一名9歲男孩,更令人想不到的是,罪魁禍首竟然是男孩的父親!
在朋友租住的院子裡,一名9歲的小男孩目光呆滯地坐在板凳上,口中不停地嘟囔著,涎水將胸前的衣服淋濕了一大片……問他叫什麼名字,他兩手亂揮,哇哇直叫。
這個小男孩半年前還聰明伶俐又蹦又跳,特別淘氣,只因貪吃自家有毒的瓜子才變成這樣。他的父母如今後悔莫及,整天痛罵自己失了良心,害了孩子。 正說著話,孩子的父親從外面回來,手裡提著一大包中藥。這個40歲的男子愁眉緊鎖,唉聲嘆氣。

假冒偽劣瓜子

自產“黑美人”供不應求
</strong>2001年,孩子的父親在安徽蚌埠市一家私人瓜子廠打工,跟著老闆學會了一套炒制瓜子的技術,同時也學來了許多歪門邪道。他返回蘭州老家,攜妻帶子,帶上親友來西安淘金。他和親友租住了這個小院,買來三口大鍋,一個滾筒,再從老家運來原料,乾起了炒制假冒偽劣瓜子的營生。他們炒制出來的瓜子顏色鮮亮,光滑乾脆,再裝入早已制好的各種“名牌”包裝袋,送給各個商店和超市,瓜子常常供不應求。後來,許多賣瓜子的小商販都漸漸知道了這個小作坊,便蜂擁而至,使他們更是忙得白天黑夜連軸轉。後來他們嫌包裝袋麻煩,乾脆只賣成堆成堆的散瓜子。那一堆一堆的瓜子油光閃亮,黑得能照出人影,他們便美其名曰“黑色妖姬”、“黑美人”。
“黑色妖姬”五毒俱全
“黑色妖姬”誘惑了不少食客,可也把不少毒素帶進了食客的身體。他炒制的那些瓜子,都放進了大量的明礬、工業鹽、石蠟,還有泔水油。
炒瓜子的第一道工序是煮瓜子,煮瓜子時放入明礬能起到吸水作用,使瓜子不容易受潮變軟,保持好的口感。雖然國家規定食品添加劑不能使用明礬,可他們根本不管這些,放明礬時隨手一把一把地扔進鍋里。他說他起初也不知道這明礬的毒害有多大,直到兒子一天天變得痴呆起來,他去醫院給孩子治病,才明白明礬會在人體內沉積,輕的會引起身體虛弱、抑鬱、焦躁,嚴重的會造成腎功能衰竭、尿毒症。在腦內沉積過多,會造成痴呆和帕金森病。煮好的瓜子進入第二道程式,要在滾筒里炒。他們又將成袋的工業鹽放進瓜子裡。
“工業鹽你也敢用?”
“哎,那時頭腦發熱,只顧減少成本,多賺錢,哪管工業鹽能不能用!”“用工業鹽成本能低多少?”
“那低得多了,一噸工業鹽只有240元,一噸食用鹽要2000塊錢呢!”
炒瓜子的第三道工序是給瓜子“拋光”。他們給瓜子中添加滑石粉,有時也用工業石蠟。
“什麼時候使用工業石蠟?”
“炒那種原料較差的西瓜子時用。先要把石蠟加熱熔化,再把液體倒入瓜子中。”
“炒出來的瓜子特別光嗎?”
“光得很,賊滑賊滑的。我的小舅子年輕,說光滑的瓜子就像妖姬一樣,黑色妖姬就是他給起的名。”
給瓜子拋光的同時,他們還要給瓜子中再加入檸檬酸、泔水油、調料和色素。色素基本上都用黑的,一小桶一小桶地倒,瓜子上了色,“黑色妖姬”就“鍛造”成了。

九歲孩子中毒

孩子又是怎么發病的?孩子的父親講“這孩子真不長記性。我和他媽、他小舅常讓他別吃瓜子,他不聽。為了討好小朋友和別的大孩子與他玩,總偷偷地抓瓜子去外邊送人。我炒的瓜子又脆又好看,他貪吃。也怪大人只顧著忙活生意了,沒有管住娃。他給吃壞了。”
“剛開始,他學習成績下降,我們沒在意,認為孩子小,貪玩。再後來,他反應遲鈍,還愛發脾氣。就這么個獨生子,嬌慣著,也沒有人惹他,由著他,沒想到是病。以後越來越不行了,一年後就成這樣了。咱害了人,也把自家娃害了。”
“醫生檢查出“有說是痴呆,有說是腦癱,但肯定是中毒引起的。我也沒法弄明白是什麼病,估計是中了明礬的毒。”
再也不幹這種缺德的事了,這真叫惡有惡報呀。像我一樣幹這種行當的人都敲個警鐘,千萬別害人,別賺昧心錢。”

辨認竅門

“黑色妖姬”害人這么不知不覺,那么如何辨別好瓜子和害人瓜子呢?這位瓜子販子道出了一些竅門。
“就拿西瓜子來說,你購買的時候,要看它的外表,好的西瓜子中間顏色是黃的,四周是黑的,兩種顏色非常分明。而有毒的瓜子表皮兩種顏色不清;加了滑石粉和石蠟的瓜子表皮上,還有白色的粉末子,所以才比較滑。”
據了解,瓜子一類的炒貨一直以來就沒有國家標準,因此無論是衛生部門還是質監部門監管都非常困難,這使很多不法分子鑽法律的空子,如用硫磺熏蒸漂白南瓜子,硫酸亞鐵炒葵花子,用超標的胭脂紅染西瓜子,用礦物油塗抹西瓜子……據專家介紹,硫磺和硫酸亞鐵對人體有害,而胭脂紅、礦物油具有慢性毒性。
良質瓜子粒片或子粒較大,均勻整齊,無癟粒,乾燥潔淨,次質瓜子粒片或子粒大小不均勻,有少數癟粒,質地潮軟,有少數蟲蛀現象;劣質瓜子有嚴重的霉變或蟲蛀,有異味;散裝瓜子的不合格項目主要集中在細菌總數、過氧化值、糖精鈉等指標超過國家有關規定。購買散裝瓜子,要看是否發霉、變質,有無生產日期和保質期,應儘量不要選擇太亮的,特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹慎食用。專家提醒消費者,部分散裝瓜子達不到衛生標準,長期食用,會直接影響消費者的身體健康。買瓜子應儘量選擇正規大商場,購買密封包裝的產品。

相關小資料

工業鹽:是指用海水曬制,或從井底、湖泊中開採出來的天然鹽。因為工業鹽是化工原料,裡面含有重金屬、芒硝、亞硝酸等對人體有害的成分。
滑石粉:是一種白色或淡黃色六邊形或菱形板狀晶體,硬度為1,極柔軟具有好的剝離性,很容易分解成片層狀物質。
鋁鉀礬:俗稱明礬,是無水晶體。硫酸鋁或明礬多易溶於水並水解,其水解產物從鹼式鹽到Al(OH)3的膠狀沉澱均有吸附和凝聚作用,因此硫酸鋁和明礬被用做淨水劑或絮凝劑。

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