毋米粥

毋米粥是一種粥。它可代參湯，又能補液填精延年益壽。燙菜嫩滑利用勾芡原理，保持燙菜鮮嫩。喝酒不醉，粥汁潤滑腸道養胃保肝解酒。自然提鮮，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味素雞精。天然去腥，燙食任何海鮮、禽畜都沒有一點腥味。

早上喝粥提神醒腦精力充沛；晚間喝粥幫助睡眠，與牛奶有異曲同工之妙；秋冬喝粥，熱和暖流由口之腹，全身舒服暢快淋漓；毋米粥還有益氣、鍵脾、養胃、清肺、減肥、潤滑五臟、促進消化、除廢排毒等多種功效。

基本介紹

• 中文名：毋米粥
• 作用：補液填精延年益壽
• 源自於：順德
• 倡導：健康飲食理念

毋米粥簡介

源自於順德的毋米粥，倡導的是健康飲食理念，首先原料上選用含有多種礦物質的純淨水和上等的泰國香米，經過多個小時的靜心熬制，使米和純淨水完全的融合併打掉了米中的糖分和澱粉，只留取了米粥中含有多種維生素、礦物質、蛋白質、澱粉層，這就是毋米粥了，絕對非同尋常、營養豐富、老少皆宜的粥了，毋米粥的“毋”字就是這個意思，“毋”字第二層意思就是“有米不見米，只取米精華”。

用毋米粥來燙食更是一絕，它不僅燙海鮮沒有腥味，而且燙肉類是不宜老的越燙越嫩。有別於清水鍋和火鍋，因為粥的密度大，可以充分鎖住食物的養分和水分，所以燙什麼都既鮮又嫩。

來毋米粥就餐，又有喝三碗粥之說，粥前的第一碗粥是養胃粥，可以滋補養胃，喝酒之人餐前喝一碗粥可以保護好腸胃，喝酒就不容易醉了。餐中的第二碗粥是鮮味粥，在燙完肉類海鮮之後的第二碗粥，味道鮮美，可增進食慾。餐後的第三碗粥是營養粥之前燙的肉類、海鮮、菇類、蔬菜的營養都在這第三碗粥裡面，可以補充人體所需的各種營養，越喝越健康。

毋米粥自開業以來，深受各界人士喜愛，它不僅老少皆宜，營養健康，而且讓一些常年在外應酬和腸胃不好的人士在這裡得到很好的調養，每一次光臨毋米粥都將是一場與健康的約會，無論怎么吃都透著米香透著健康。用粥養胃已流傳了幾百年，毋米粥將把這種健康時尚的吃法永遠流傳......

發展前景

如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態，大量垃圾食品充斥市場。肥胖症、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現代人的健康。人人都在渴望健康，抗衰老、養生保健大行其道，這種強烈的需求開啟了巨大商機。

據了解，從事養生保健產業，成功要具有五個特徵:1、大眾消費得起；2、營養豐富，易於吸收；3、持續性消費；4、老少鹹宜；5、縮短消費時間。

對普通投資人而言，還必須具備兩個前提：1、投資少，回報快，利潤高；2、不需要特別的經驗，上手快，易於經營打理。

綜合研究以上這些成功的特徵，粥店是一個很好的選擇。相比較大大小小普通的酒店、飯店而言，投資少，回報快、利潤高是許多人熱衷開粥店的重要原因。眼下餐飲業競爭之激烈是許多人無法想像的，而粥店作為一種新興的餐飲時尚，目前相對來說還有一定的發展空間。一般說來，一盆十餘元的粥，其成本不過幾元錢，扣除其他因素，這樣的利潤是普通飯店無法比擬的。粥店之所以在短時間內成為餐飲業的新貴，關鍵還在於迎合了市場的需求。隨著生活水平的提高，吃厭了大魚大肉的現代人在飲食上更加追求營養、自然、健康與原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、滋補等功能的粥品，無疑符合人們這種需求。

製作教程

在家中製作毋米粥時需要準備豐富的食材，它除了需要準備大米適量以外，另外還要根據自己的需要準備一些調味料。設備可以選用電磁爐 或者是蒸汽涮鍋。

1、把大米淘洗乾淨以後入蒸汽涮鍋加高湯煮製

2、將食材切丁備用。

3、等鍋中的大米煮成糊狀以後，加調味料調味

4、把相關食材放到蒸汽涮鍋中一起煮。經過細細熬制即可出品。