正確的水煮白蛋做法

正確的水煮白蛋做法是一道菜，主料是雞蛋，輔料是水。

基本介紹

• 中文名：正確的水煮白蛋做法
• 主要食材：雞蛋
• 難度：普通
• 輔料：水

做法

1.第一步：用流水洗淨蛋的外殼。這一步是必須的，如果不洗那么蛋殼上那些雜質在煮的過程中進入到蛋中，從而影響蛋的營養。
2.第二步：放入湯鍋加入沒過蛋的水，開大火
3.第三步：大火煮開後即可關火，不可開蓋，靜置冷卻後（或至少十分鐘）就可以
4.第四步：哈哈，剝殼吃。有點急，十分鐘就拿出剝了，很燙不說還粘，所以不太漂亮。

小貼士

1.關於江湖傳聞1：說是蛋煮好後用冷水沖，既方便剝殼又可以馬上吃，其實是非常錯誤的。因為冷熱的交替極易產生細菌進入。