正港台灣味

《正港台灣味》是上旗文化出版的圖書，作者是楊惠卿。

基本介紹

• 作者：楊惠卿
• ISBN：9789867508324
• 定價：450
• 出版社：上旗文化

內容介紹

你吃過"豬血面線"嗎？彰化鹿港阿伯可以告訴你意外組合的原委。台中豐原的"黑四神湯"顏色雖然另類，但"補"意相同。想要吃草屯阿伯的"雙料軟麻糬"，可要趕在早上07:30親自取貨。包豆乾的肉圓只有客家莊才能嚐到。現在只有新竹才找得到大顆手工白色的波霸粉圓。想吃一卷50元巨無霸又道地的鹿港潤餅卷嗎？先睡個午覺，鹿港伯會在你逛完廟口、喝完咖啡後的午夜12點和你在基隆相見。

看完書中的許多獨家，絕對會讓你不知先往南朝聖還是向北攻略才好。

而自熬糯米醬汁淋碗粿的天然；來自台東有機雞心椒配米苔目才有原住民的豪邁；甚至連冰料糖水中加的是黑糖與冬瓜糖的香，或是關山鳳梨的甜……，都讓人深覺──台灣的料理南北軍實力真的不容忽視。

作者介紹

楊惠卿

非科班出身的素人美食家，努力從美食中尋找飲食的深度。有了飲食文化的充實與貢獻，愛吃的她，將會吃、懂飲、挑食當作是一種高尚的品味！著有《素人風格美食》（上旗文化出版）等書。