欽州赤禾是廣西欽州市欽南區特產，屬全國農產品地理標誌產品，別稱欽州海紅米。該品種為海水稻，種植歷史可追溯至明朝嘉靖《欽州志》記載的“赤禾，五月種，十月熟，米紅”，2019年獲農業農村部地理標誌登記保護，保護範圍涵蓋欽州市欽南區8個鎮（街道）101個行政村。
其株高約220厘米，穗長22.3厘米左右，穀殼黃褐色，穀粒扁圓形且具4厘米長谷芒，米粒呈順紋扁圓形（長5.7cm×寬2.5cm，長寬比2.2～2.3），蒸煮後具芋香味且富有嚼勁。生育期約5個月，生長於鹹淡水交匯灘涂，利用海水自然抑制雜草蟲害，無需施用化肥農藥。富含花青素、黃酮及多種微量元素、維生素與膳食纖維，可加工為海紅米包子、養生粥等系列產品。
歷史淵源欽南區海水稻種植歷史悠久，沿海地區很早以前就有栽培海水稻的習慣。明朝嘉靖時期編撰的《欽州志》卷二中，《食物•物產》谷屬部分食貨篇記載：“赤禾，五月種，十月熟，米紅”。2000年出版的《欽州市志》亦存有相關種植歷史記載，形成雙文獻互證體系。
基本介紹
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產品榮譽
2019年9月4日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“欽州赤禾”實施農產品地理標誌登記保護。
產品圖片
地理標誌
欽州赤禾農產品地理標誌保護範圍為欽州市欽南區所轄那麗鎮、沙埠鎮、康熙嶺鎮、黃屋屯鎮、大番坡鎮、東場鎮、犀牛腳鎮、尖山街道辦總計8個鎮（街道）101個行政村。地理坐標為東經108°24‘～108°59‘，北緯 21°35‘～22°08‘。
歷史淵源
品種故事：欽南區海水稻種植歷史悠久，沿海地區很早以前就有栽培海水稻的習慣，明朝嘉靖時期編撰的《欽州志》卷二中，《食物•物產》谷屬部分食貨篇就有記載：欽州“赤禾，五月種，十月熟，米紅”，這是關於欽州海紅米水稻較早的文字記錄。2000年出版的《欽州市志》均有關於欽州赤禾種植歷史的記載。
產品特點
欽州赤禾，株高達220厘米，穗長22.3厘米左右，穀殼黃褐色，穀粒扁圓形，有4厘米長的谷芒。米粒有順紋，長度5.7厘米，寬度2.5厘米，長寬比2.2～2.3。蒸煮後有芋香味，有嚼勁。生育期為5個月左右，一年一造，當年5月下種，10月初即可收穫，生育期間海水會幫忙“鋤草”“殺蟲”，不需施用化肥、農藥即可順利生長。富含多種微量元素、維生素及膳食纖維等營養物質，還含有豐富的花青素、黃酮等增加免疫力的有效物質。
