櫻花蒸蛋糕

基本介紹

• 中文名：櫻花蒸蛋糕
• 主要食材：雞蛋，綿白糖
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	2個
綿白糖	20g
低粉	60g
自製櫻花醬	兩勺
鹽漬櫻花	7朵

做法

1. 雞蛋打入盆中，加入綿白糖，用打蛋器打發至花紋不輕易消失的狀態。打完後插入一根牙籤，牙籤不倒就可以了。

2. 加入過篩好的低粉，快速翻拌均勻，不要畫圈攪拌哈。

3. 然後加入櫻花醬，快速翻拌均勻。

4. 將攪拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，放上鹽漬櫻花做裝飾，大火蒸10-12分鐘即可。