櫻花奶凍

櫻花奶凍是以鹽漬櫻花為主要原料的一道零食。

基本介紹

• 中文名：櫻花奶凍
• 主要原料：牛奶300克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：吉利丁15克

材料

用料

• 鹽漬櫻花10朵

輔料

• 檸檬半個

調料

• 白糖50克
• 水200克

櫻花奶凍的做法

1.牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化

2.加入2片提前用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化

3.將牛奶溶液分別倒入容器中，放入冰櫃冷凍半小時或冷藏2小時至凝固

4.將鹽漬櫻花在清水中浸泡半小時左右脫鹽

5.200克水中擠入檸檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁攪拌至融化，涼至室溫後，在牛奶凍上放入幾朵櫻花，倒入檸檬液

6.放入冰櫃凍至凝固即可