檸檬清香餅乾

檸檬清香餅乾是以低筋粉、無鹽黃油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：檸檬清香餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋粉，無鹽黃油

用料

材料	用量
低筋粉	125g
無鹽黃油	70g
糖粉	35g
全蛋液	15ml(一大勺)
檸檬皮屑	少量
檸檬汁	少許

做法

1. 黃油軟化，依次加糖粉、雞蛋液、檸檬汁，每次加料均需拌勻。

2. 檸檬皮屑（只取黃色部分），切成碎末，加入。

3. 篩入低筋粉，用刮刀將所有材料拌成均勻的麵團。

4. 整形（長方體或圓柱體皆可），裹上保鮮膜，入冰櫃冷凍。約40分鐘。

5. 取出，切成厚薄均勻的片狀。

6. 鋪上烤盤，進行烘烤。158°上下火，15分鐘。