檸檬方塊塔

檸檬方塊塔，以酥餅、無鹽奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：檸檬方塊塔
• 分類：塔
• 主要食材：酥餅：，無鹽奶油

用料

材料	用量
酥餅：	-
無鹽奶油	113gm
細砂糖/糖粉	30gm
中筋麵粉	130gm
鹽	1/8tsp
餡料：	-
細砂糖	200gm
雞蛋	2粒
新鮮檸檬汁	80ml
檸檬屑	5gm
中筋麵粉	2大匙/25gm

做法

1. 酥餅做法: 把牛油和糖打至順滑
2. 加入麵粉和鹽攪打到成為鬆散的麵團即可
3. 把鬆散的麵團放在烤盤裡壓均勻，鋪滿盤
4. 放入預熱烤箱177‘C 中層，烘烤大約18-20分鐘，酥皮的旁邊有點金黃，即可拿出待涼，過後準備餡料
5. 檸檬餡料：雞蛋和糖打致順滑
6. 加入檸檬汁
7. 再加入檸檬屑
8. 過後倒入2大匙麵粉
9. 拌均成為稀糊
10. 把（9）倒入（4）
11. 再放入預熱烤箱177‘C 中層，烘烤大約17-20分鐘，讓餡料穩定凝固
12. 烤好取出待涼
13. 待涼後切片享用