檸味蜜豆馬芬

基本介紹

• 中文名：檸味蜜豆馬芬
• 主要食材：黃油，細砂糖
• 分類：蛋糕，下午茶，馬芬

用料

材料	用量
黃油	120克
細砂糖	120克
雞蛋	2個
牛奶	100ml
低筋麵粉	200克
檸檬汁	30ml
鹽	1/4小勺
泡打粉	1小勺
蜜豆	120克

做法

1. 檸檬切開，擠汁備用

2. 麵粉、泡打粉、鹽過篩後備用

3. 軟化的黃油加糖打發！（天氣冷不好打發的話，可以試試在烤上上面打，就比較容易些）

4. 分次加入打散的雞蛋液

5. 加入牛奶和檸檬汁，這一步不需要攪拌

6. 倒入過篩後的低筋麵粉

7. 用橡皮刮刀拌勻。不要劃圈，以免起筋

8. 加入蜜豆。切拌均勻

9. 倒入模具，2/3滿。最上層撒幾粒蜜豆

10. 放入預熱好的烤箱，中層170度，約40分鐘