橡子粉皮是陝西漢中地區傳統面類名特產，將采自漢江源頭森林的橡子果加工之後得到澱粉，然後經過瞬間加熱，得到的粉皮，可曬乾，又名橡子涼粉或橡子涼皮。
基本介紹
- 中文名：橡子粉皮
- 主要原料：橡子粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
所含營養,優點,
所含營養
《本草綱目》記載：橡子粉低熱無毒，富含澱粉、蛋白質、單寧、維生素、鉀、磷、鎂、鐵、硒等微量元素，其營養非常豐富。
優點
它的製造原材料是大山中漫山遍野的樺櫟和青岡橡籽，從其籽內提取澱粉無需任何添加劑和防腐劑，整個生產過程依據自然之法，無任何添加劑，食用後具有清除人體垃圾之功能，可激活腸道菌群、吸附體內重金屬，阻止有害物質進入體內，通過腸道排出體外。橡子涼粉是採用山泉水泡製加工而成，味道清新爽口，滑而不膩
