橙子烤布丁

基本介紹

• 中文名：橙子烤布丁
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：布丁，烤箱菜

用料

材料	用量
黃油	僅用動物黃油，100g
糖粉	50g
生蛋黃	1個
麵粉	150g
牛奶	1/4大湯勺
糖	100g
雞蛋	6個
橙子	1個

做法

1. 黃油室溫軟化，和糖粉，生蛋黃攪拌至較均勻。麵粉篩入，快速用手翻揉，至一均勻的黃油麵團

2. 黃油麵團冷藏2小時，然後麵團會變得更硬。

3. 取一大塊黃油麵團，擀成厚度約3mm，攤在烤盤底上，整理邊緣平整

4. 剩下的麵團擀長面片，像柵欄一樣貼著烤盤壁圍在面底上，不要有縫隙。（德語賊噶難翻譯，可是我又忘了步驟拍照，╮(╯▽╰)╭）

5. 面底用叉子戳很多小洞（防止烤時膨脹），橙子切小塊放入

6. 牛奶，雞蛋，糖快速打發至很多泡沫，倒入

7. 烤箱預熱190度，中下層，烤50分鐘。冷卻10min後就很容易脫模。