橘皮菜是一道以橘子、白糖、水等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：橘皮菜主要食材：橘皮分類：冷盤口味：甜 吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
