橄欖瘦肉燉螺頭

橄欖瘦肉燉螺頭，是一道美食，主料為2-3人份乾海螺頭：80克青橄欖：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗。

基本介紹

• 中文名：橄欖瘦肉燉螺頭
• 主要食材：青橄欖，瘦肉
• 輔料：鹽
• 製作工藝：燉

材料

2-3人份乾海螺頭：80克青橄欖：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

做法

1. 乾螺頭用清水泡軟，去除雜物；

2. 瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起氽水撈起；

3. 青橄欖洗淨，用刀拍破；

4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。