樹茄果

樹茄果（Tamarillos）又名樹番茄。最早引進到紐西蘭從亞洲在1800年晚期，現有三種分別為紅色，黃色和金色。其中紅色是1920年從南美引進。樹茄果富含維生素c。其種植僅在紐西蘭的海岸邊，而且，其生長時期為三月到九月間。

基本介紹

• 中文名：樹茄果
• 外文名：Tamarillos
• 別名：樹番茄
• 界：植物界
• 門：被子植物
• 綱：雙子葉植物

植物學特徵

常綠灌木, 高2.5~3.0 m, 為無限生長型。樹幹灰白色, 枝葉綠色, 枝幹中空, 木質較疏鬆。葉互生, 有短柔毛, 心形;葉片長25~35 cm、寬15~20 cm;嫩葉紫紅色、老葉濃綠色, 先端漸尖, 全緣。花腋生, 聚傘花序, 每個花序開花8~12朵、坐果3~9個或成串;花冠粉白色、喇叭形, 比花萼長2倍。果實卵圓形, 果肩無裂紋, 幼果綠色, 半成熟時紫紅色, 成熟後為橙黃色, 色澤艷麗;單果重35~55 g, 長6 cm, 肉厚, 皮薄、平滑具韌性。樹茄果極耐貯存, 其鮮果在室溫下可貯存80~120d, 且可保持誘人的色澤和鮮美的味道不變, 適於長途運輸和反季節銷售。

生物學特性

開花結果習性

在熱帶和亞熱帶地區栽培的樹茄果, 種植當年即可開花結果, 掛果期可持續6個月以上, 一次種植可連續採收20多年。在廣州地區種植, 樹茄果從3月起開花結實, 花期長達10個月。果實為漸進式成熟, 7~10月可陸續採收。

適生環境

樹茄果對溫度的要求與普通的番茄基本相同, 適應性較廣, 適宜在無霜地區種植, 在亞熱帶地區的廣州可以露地栽培。如在北方種植, 須在溫室內越冬。南方在海拔1 400 m以上的地區種植, 也要在霜期前覆蓋防寒, 否則主莖會被凍枯。

生長習性

樹茄果幼苗期不耐強光曝曬, 成年樹喜光, 喜溫暖氣候, 不耐霜凍及-4℃以下的低溫, 較耐乾旱, 在土層深厚肥沃、疏鬆、排水良好、微酸性的砂質土壤中生長良好, 不適宜于堅硬、礫質或粘土地中生長。樹冠大, 枝條較脆, 抗風力弱, 在有熱帶風暴和颱風襲擊的地區要注意支撐防護。

栽培技術

種子採集

8月中下旬至10月下旬果實成熟時, 選長勢健壯、抗逆性強的母樹採種, 以保證果實大小均勻。果實完全成熟時採摘, 采後放置一段時間使其充分後熟, 再取出果實內種子, 洗淨晾乾, 於乾燥的地方貯存。在華南地區, 8~10月採收的樹茄果種子可以在晾乾後立即播種。

播種育苗

1 園地選擇與整地

樹茄果對土壤要求不嚴, 但土壤過於粘重時, 幼苗易發生根腐病。因此育苗地應選擇靠近水源, 土壤疏鬆、肥沃, 排水良好, p H值為5.5~6.0的砂質壤土和避風的地方, 最好是從未種植過茄科作物的新地和新土以減少病害發生。播種前先將園地翻耕、整地、作苗床, 床面表土疏鬆, 同時可加入遲效性有機肥料如腐熟的禽畜糞肥或火燒土等作基肥, 以改良土壤, 促進幼苗生長。

2 育苗

樹茄果種子可以直播, 但為了便於苗期管理, 培育壯苗, 多採用育苗移栽的方法。開春後至10月均可播種, 每667 m2大田播種量為20~25 g。

樹茄果育苗方法與普通番茄育苗一樣, 整理好苗床後, 把種子撒在床面上, 先蓋1 cm厚細土或細腐殖質土, 再蓋3~5 cm厚稻草或遮陽網, 澆透底水, 之後經常保持土壤濕潤。播種15 d後出苗, 苗期及時澆水、追肥、除草和防治病蟲害。待苗長到3~4片真葉時進行間苗, 結合間苗裝袋進行假植。苗木長到高達25cm、莖幹粗0.6 cm、葉色清秀而不濃綠、根系發達時即可進行移植。

定植

樹茄果定植密度以株行距1.5 m×2 m為宜, 每667 m2種植350株。由於其植株高大, 又是多年生木本植物, 因此種植時要穴大肥足, 一般要求穴深50~60 cm、底徑70~80 cm, 每穴用腐熟廄肥50~70 kg、過磷酸鈣0.5 kg, 摻3~4倍肥量的肥沃土壤拌勻, 施入穴中作基肥。定植後澆透定根水並做好遮陰保濕、中耕除草、鬆土追肥等管理措施。

打頂摘心

為使植株矮化, 便於管理和採收果實, 當樹茄果長到1.5 m高左右、主莖60~80 cm高時摘除主莖尖, 以促發側枝及提早開花結果。當側枝長到60 cm時再次將側枝頂芽摘除。

整枝打杈

樹茄果有在當年生新枝上開花結果的習性。為防止樹冠過大不利於管理, 應在定植後第2年春末對其側枝進行修整, 使樹冠保持在1.5 m冠幅範圍內。夏、秋季主莖上會長出很多嫩枝條, 應根據樹勢適當疏除部分嫩枝, 以增加樹冠的通風透光, 提高開花結實率。

施肥

冬、春季在樹盤周圍挖條形溝, 每667 m2施複合肥20~30 kg或有機肥800~1 000 kg、普鈣肥等作基肥, 施肥後回土填穴, 勿使肥料暴露, 以確保肥效。生長期內可視生長勢酌量施肥。

病蟲害防治

樹茄果少有病蟲害發生, 抗病蟲能力特強, 尤其特抗草本番茄易感染的晚疫病, 大田種植基本不需要噴灑農藥。在北方冬季大棚內生長, 樹茄果主要有白粉病、紅蜘蛛等危害。白粉病可用多菌靈或百菌清800~1 000倍噴霧防治, 紅蜘蛛可用尼索朗或克蟎特、樂果乳油等1 000~1 500倍噴霧防治。

套用前景

食用價值

與普通番茄相比, 樹茄果果肉厚, 含有豐富的果膠質, 是制罐頭、果醬、果膠的優良材料。可作水果鮮食, 甜似黃桃, 香如鳳梨, 果肉細膩、味酸甜, 富含礦物質及維生素C等多種對人體有益的微量元素, 有健脾益胃作用;熟食酸甜可口, 清香味美, 可作菜拌炒雞蛋、肉片, 或摻綠菜煮湯, 營養豐富。

觀賞價值

樹茄果生長迅速, 成樹快;植株高大, 分枝整齊;葉茂常綠, 樹姿優美, 尤其在結果季節, 那滿樹紅橙黃綠的果實, 像五彩繽紛的彩燈掛滿樹枝, 在寬大的綠葉和金色陽光的映襯下, 更加繽紛奪目。樹茄果花果期長, 可以觀花賞果, 令人賞心悅目, 是點綴美化庭園和綠化街道、農莊的優良樹種, 經濟和實用價值高。