榴槤西米

基本介紹

• 中文名：榴槤西米
• 主要食材：榴槤肉
• 輔料：糖
• 製作工藝：煮

材料

榴槤肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2湯匙，（還可以添加柚子肉和蒟蒻）

做法

1）西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少。

2）水燒開，放入西米，煮5分鐘後關火加蓋燜熟。控乾水分，過冰水再控乾備用。

3）榴槤肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴槤回來，一次沒有吃完，就全部取肉後打成茸，冷凍在冰櫃保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰櫃味道也很濃郁。

4）牛奶倒入榴槤肉里。榴槤肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之後再冷藏一段時間再吃。

5）榴槤牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關係，在牛奶里泡上一會就會慢慢變成全透明。

6）全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾。一定要冷藏，冷飲才好吃呢。