榨菜豬肉包是一道美食，製作材料有小麥麵粉、白芝麻、榨菜、豬肉等。
基本介紹
- 中文名：榨菜豬肉包
- 主要食材：小麥麵粉
- 輔料：白芝麻、榨菜、豬肉
- 調料：食鹽、白糖、黃油
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榨菜豬肉包
主料
小麥麵粉（200克
輔料
白芝麻適量\榨菜適量\豬肉適量
調料
食鹽1克\白糖25克\水132克\黃油25克
榨菜豬肉包的做法
1.把肉剁成肉末，用黑胡椒、鹽、料酒（味啉）等醃一下，再把榨菜切成小丁，二者炒一炒就成了
2.中筋麵粉加上酵母和糖混合均勻，加水調成麵團（每種麵粉的含水量都不盡相同，請根據自己所用麵粉的實際情況適時調整水量）
3.後油法，加入黃油，把麵團揉出麵筋
4.重新整圓後放入乾淨的盆中，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵
5.二倍大後取出排氣，分割成60克/個，正好能分成六塊，重新蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
6.按扁麵團，把榨菜包入麵團中，收好口，收口向下，把面胚放入紙杯中，上面刷上蛋液，撒上白芝麻
7.繼續發酵，根據天氣情況來判斷，我發酵了40分鐘左右就好了。預熱烤箱180度
8.烤焙，中層上下火180度烤20分鐘即可
